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2018-09-10
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去到名馆就会谂起佢既「呃like菜式」，除左有Gimmick之外又煮得好味，咁先叫做有实力咖麻燕窝流沙包 $68最可爱既箭猪仔打头阵出场！造型满分，大家都争住同佢影相点心师傅手工做得够细致，就算蒸完箭猪仔都无变型走样。流沙馅充满奶黄同咸蛋黄既香甜味道，卖相同味道都Very good。厚切叉烧皇 $88叉烧沾满香甜蜜汁，烧至外层香口，半肥瘦咬落有肉地又带油香，特厚厚度啖啖肉食落好满足私房金黄球泡饭 $88呢个金黄球系炸过既脆米饭，将饭加到汤中依然保留到好似饭焦果种脆卜卜既口感。汤底有蕃茄、芹菜等，食落好清新。托碟中间仲有蜡烛一直热住个汤，所以摆耐左都唔会冻冰冰。呢度既脆米汤饭系我每次黎到都必点既菜式蜜椒土豆安格斯牛柳粒 $98薯仔系预先炸过既，口感够软够粉，牛柳粒亦都松化，又唔会食到”松肉粉”既感觉，再加入黑椒炒香，水准一流！自制菌皇酱蒜鲜腐竹 $68个人一向喜爱豆品，腐竹以蒸法烹调可带出佢既豆香之余又令质感更加软滑，菌皇酱味道偏浓。乌龙茶汤圆 $68呢味系全晚最多人喜爱既菜式，配搭新颖有火花。乌龙茶系无加糖既纯茶，浓香茶味反而衬托出汤圆既烟韧香甜，比起姜茶糖水有过之而无不及。一啖茶、一
燕窝流沙包 $68
燕窝流沙包
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最可爱既箭猪仔打头阵出场！造型满分，大家都争住同佢影相点心师傅手工做得够细致，就算蒸完箭猪仔都无变型走样。流沙馅充满奶黄同咸蛋黄既香甜味道，卖相同味道都Very good。
厚切叉烧皇 $88
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叉烧沾满香甜蜜汁，烧至外层香口，半肥瘦咬落有肉地又带油香，特厚厚度啖啖肉食落好满足
私房金黄球泡饭 $88
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呢个金黄球系炸过既脆米饭，将饭加到汤中依然保留到好似饭焦果种脆卜卜既口感。汤底有蕃茄、芹菜等，食落好清新。托碟中间仲有蜡烛一直热住个汤，所以摆耐左都唔会冻冰冰。呢度既脆米汤饭系我每次黎到都必点既菜式
蜜椒土豆安格斯牛柳粒 $98
蜜椒土豆安格斯牛柳粒
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薯仔系预先炸过既，口感够软够粉，牛柳粒亦都松化，又唔会食到”松肉粉”既感觉，再加入黑椒炒香，水准一流！
自制菌皇酱蒜鲜腐竹 $68
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个人一向喜爱豆品，腐竹以蒸法烹调可带出佢既豆香之余又令质感更加软滑，菌皇酱味道偏浓。
乌龙茶汤圆 $68
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呢味系全晚最多人喜爱既菜式，配搭新颖有火花。乌龙茶系无加糖既纯茶，浓香茶味反而衬托出汤圆既烟韧香甜，比起姜茶糖水有过之而无不及。一啖茶、一啖甜，反而中和左甜腻既感觉，食完成餐饭都唔可以Miss左呢个甜品呀！
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