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2009-10-27
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無意之中走到千色廣場後面一帶, 才知道那裡有不少食店, 其中對譚仔最感興趣, 日後想吃可以不用走到深水埗, 真是個天大喜訊。譚仔以米線作主打, 分清湯, 麻辣和酸辣, 因為怕份量太多, 只叫了一碗米線和一客小食同吃。 腐皮豬潤米線配麻辣湯底(中辣) $26: 米線配一餸$21, 每加一樣$4, 麻辣另加$1。 每次吃米線都喜歡加腐皮, 索湯真是一流, 夠稔身但又不會溶爛, 豆味仍在; 豬潤很新鮮, 沒有腥味, 夠爽不會硬。湯底雖不是紅噹噹, 但請別輕看它。湯底佈滿花椒粒, 中辣的辣度仍有層次感, 不是一味死辣, 麻辣並重, 吃到中段真的感覺到痺痺地。飲了一湯口, 有鮮味, 不是味精水。 湖南土匪雞翼$15 : 本想要大份$23/5隻三併, 但原來只可揀一款。細份的有三隻, 另外還有新疆香草和四川麻辣雞翼。炸得剛好, 外皮香脆, 面頭的黑芝麻增加咬口, 內裡仍有肉汁, 肉很嫩滑, 調味方面吃到香料味, 但落多左鹽, 連入面的雞肉都很咸, 弄得吃兩啖就要飲水。 凍檸茶另加$5: 正常水準, 用來解辣一流。 今次試了麻辣, 下次就輪到酸辣, 雞翼則會選麻辣。希望不會令我失望啦!
腐皮豬潤米線配麻辣湯底(中辣) $26: 米線配一餸$21, 每加一樣$4, 麻辣另加$1。 每次吃米線都喜歡加腐皮, 索湯真是一流, 夠稔身但又不會溶爛, 豆味仍在; 豬潤很新鮮, 沒有腥味, 夠爽不會硬。湯底雖不是紅噹噹, 但請別輕看它。湯底佈滿花椒粒, 中辣的辣度仍有層次感, 不是一味死辣, 麻辣並重, 吃到中段真的感覺到痺痺地。飲了一湯口, 有鮮味, 不是味精水。
湖南土匪雞翼$15 : 本想要大份$23/5隻三併, 但原來只可揀一款。細份的有三隻, 另外還有新疆香草和四川麻辣雞翼。炸得剛好, 外皮香脆, 面頭的黑芝麻增加咬口, 內裡仍有肉汁, 肉很嫩滑, 調味方面吃到香料味, 但落多左鹽, 連入面的雞肉都很咸, 弄得吃兩啖就要飲水。
凍檸茶另加$5: 正常水準, 用來解辣一流。
今次試了麻辣, 下次就輪到酸辣, 雞翼則會選麻辣。希望不會令我失望啦!
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