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2019-03-17
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今日男朋友話想食片皮鴨，我突然諗起曾經喺深圳食過呢間羲和雅苑，無論係北京定係深圳都好有名，印象中味道都幾唔錯，於是就帶男朋友黎食。首先點左半隻必食既《馳名烤鴨》$328店員首先呈上八寶盒，除左食烤鴨既一般配料之外，更有爆炸糖、山楂條、黃芥末醬、藍莓醬，好有新意。烤鴨分三個部分，放係黑色既盒上面，而盒內有一個熱包，令烤鴨保持熱度，客人可以慢慢品嚐。首先第一部分係「鴨頸」，脂肪較多，配爆炸糖食口感好特別，都幾過癮呀😆第二部分就係「鴨腿肉」，呢個部位就比較瘦，點黃芥末食，略帶酸甜幾好味。第三部分就係「鴨胸肉」，可以包薄皮食，配上京蔥、青瓜絲、山楂條等等口感十分豐富，食法都好新穎，但略嫌鴨肉有點油膩，不過肉質滑、唔乾身，燒得亦好夠香👍🏻《酥皮酸辣湯》$98呢個新穎嘅配搭同樣係第一次見，酸辣湯酸辣度剛好，不會太嗆喉，湯內餡料豐富，加埋酥皮，湯變得更香更惹味，推薦👍🏻《麻香蒜酥骨》$128好好味！蒜酥骨既肉肥瘦均勻，肉汁多，好重既孜然同川式香味，大量脆口炸蒜令排骨更添美味，但就有少少咸。《芥末沙律蝦球》$148好有驚喜，芥末同沙津醬融合得好好，配上厚身爽彈既蝦球好好味，底底既鍋巴好脆口，如果醬少返
首先點左半隻必食既《馳名烤鴨》$328
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店員首先呈上八寶盒，除左食烤鴨既一般配料之外，更有爆炸糖、山楂條、黃芥末醬、藍莓醬，好有新意。烤鴨分三個部分，放係黑色既盒上面，而盒內有一個熱包，令烤鴨保持熱度，客人可以慢慢品嚐。首先第一部分係「鴨頸」，脂肪較多，配爆炸糖食口感好特別，都幾過癮呀😆第二部分就係「鴨腿肉」，呢個部位就比較瘦，點黃芥末食，略帶酸甜幾好味。第三部分就係「鴨胸肉」，可以包薄皮食，配上京蔥、青瓜絲、山楂條等等口感十分豐富，食法都好新穎，但略嫌鴨肉有點油膩，不過肉質滑、唔乾身，燒得亦好夠香👍🏻
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《酥皮酸辣湯》$98
呢個新穎嘅配搭同樣係第一次見，酸辣湯酸辣度剛好，不會太嗆喉，湯內餡料豐富，加埋酥皮，湯變得更香更惹味，推薦👍🏻
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《麻香蒜酥骨》$128
好好味！蒜酥骨既肉肥瘦均勻，肉汁多，好重既孜然同川式香味，大量脆口炸蒜令排骨更添美味，但就有少少咸。
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《芥末沙律蝦球》$148
好有驚喜，芥末同沙津醬融合得好好，配上厚身爽彈既蝦球好好味，底底既鍋巴好脆口，如果醬少返啲就更好，因為食得多有少少膩。
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《風沙鮮魷魚》$168
魷魚新鮮爽滑，外皮薄，炸得好酥脆，每舊魷魚都沾滿蛋黃漿，十分香濃美味。咸蛋最近掀起一股熱潮，鐘意食鹹蛋黃既人士唔好錯過！
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《籠仔櫻花蝦海味蒸飯》$128
好足料！飯入面有好多海鮮，每啖都食到魷魚，更有好多蝦乾、香蔥、炸蒜，而且蒸飯加入左櫻花蝦後有濃濃既蝦味，超香口，個人好推介呢個菜式！
呢度所有菜式配搭、食法都好新穎，比到人滿滿既新鮮感，味道亦有水準，仲可以對住維港用餐，值得光顧。
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