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2011-10-29
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最近，我無意中收到 Openrice 的得獎通知！ 原來是得到《香港美酒佳餚巡禮標準品酒證》乙份，好幸運！ 可惜，我個人不太飲酒，所以，轉贈給一位懂得欣賞紅酒又識飲識食的朋友！ 他已很久沒踏足上環，來到之前，先上 Openrice 搜尋一下上環區的餐廳！他發現上環區大部分的餐廳食評，也見到我的半身相！ 我先向他推介 < Idea 煮意>，似乎晚餐方面不合他口味！ 最終，他還是選擇食有機菜的 <有機餐廳 O Green Cafe>！晚餐時段，可以訂枱，但是我們 walk in 沒有訂枱，幸好！尚有 2 人枱及 4 人枱，老闆娘一見到我，還叫我的名字！ 我們拿著沉重的手袋及公事包！她見狀特意安排一張 4 人枱給我們！我覺得她的服務比較很多餐廳還要好！這裡不論老闆娘、廚師、店員、洗碗工人，都是全女班！ 她們為了餐廳，很盡心盡力負責各自的崗位；由帶位到介紹甜品 menu ，可看得出女店員對工作熱誠，值得一讚！ 那位女廚師曾在澳洲居住，所以，她做出來的西餐菜色較為正宗！ 此外，她會走出來問食客對於菜色的口味及意見，務求做到最好！ 難怪這餐廳榮登外國飲食雜誌！至於食
我先向他推介 < Idea 煮意>，似乎晚餐方面不合他口味！ 最終，他還是選擇食有機菜的 <有機餐廳 O Green Cafe>！
晚餐時段，可以訂枱，但是我們 walk in 沒有訂枱，幸好！尚有 2 人枱及 4 人枱，老闆娘一見到我，還叫我的名字！ 我們拿著沉重的手袋及公事包！她見狀特意安排一張 4 人枱給我們！我覺得她的服務比較很多餐廳還要好！
這裡不論老闆娘、廚師、店員、洗碗工人，都是全女班！ 她們為了餐廳，很盡心盡力負責各自的崗位；由帶位到介紹甜品 menu ，可看得出女店員對工作熱誠，值得一讚！
那位女廚師曾在澳洲居住，所以，她做出來的西餐菜色較為正宗！ 此外，她會走出來問食客對於菜色的口味及意見，務求做到最好！ 難怪這餐廳榮登外國飲食雜誌！至於食客方面，是不乏外國人！因為外國人都喜歡食有機菜嘛！
打開窗，涼風送爽！而且又環保！ 每枱均有蠟燭，可營造一點浪漫氣氛！
是晚晚餐全由飲食健康的他作決定，選了一份 Today Special 及煙三文魚雜菜沙律！ Dinner set 包括餐湯，先送上 粟米雜菜湯
跟上次一樣！香草灑上湯面作裝飾，同時可帶出多一種香味！ 粟米只是一般 size ，雜菜打成蓉，質感較滑，並非想像中的糊狀。喝一口湯，味酸帶咸，沒有油！美味又健康！
煙三文魚雜菜沙律 $128比較午餐來說，真是大碟得多！ 當然，價錢相等如午餐的雙倍價錢！ 廚師對於煙三文魚、雜菜的擺放，亦一絲不苟！相當認真！ 可能，大家會覺得這是慢工出細貨！因為，起碼等上 10 分鐘！ 煙三文魚略帶咸味，沙律用的雜菜很新鮮！色澤翠綠！口感爽脆！ 一粒粒泥麥充滿纖維！配上花生碎，增添嚼感！
Today Special - 煎比目魚柳飯 $198一碟富有層次感的比目魚柳飯！ 伴碟以西蘭花、荷蘭豆、蕃茄，再灑上香草碎及辣椒粉；可見廚師花上不少心機！比目魚柳肉質嫩滑！辣味非常！我們嫌辣了一點！ 煎過後，外層更香！米是用上糙米加白米，似乎煮熟後烘焗過，所以收乾水份，感覺會外乾內軟！是另一種口感！
Elderflower tea ( 不含咖啡因 )以一個金屬茶壺盛住茶包及熱水，讓它泡一泡！ 外國茶跟中國茶很不同！尤其是味道方面！外國茶味道較清；而中國茶味道較濃！以中國茶之中的普洱為例，具有降脂降膽固醇之效！ 這杯 Elderflower tea 味道很清，嗅起來茶味稍為遜色！ 食完飯，飲杯茶總比甜飲或凍飲健康！
他很客氣！請我食一頓既健康又美味的晚餐！ 我只是送他一張價值 $200 的品酒證，反而他請食飯 ！真令他破費！晚餐對比午餐價錢，相等如午餐的雙倍價錢！ 另設有加一服務費！
總而言之，從食物的討好賣相，可見廚師花上無限心思及誠意！這點是值得讚賞！
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