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2013-04-17
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原先是想去試"紅山"的，打電話去才知搬遷裝修中，撩起左太座條食泰菜的根，佢說不如試這一家，我抱著一試無防的心態打電話訂了七點半兩位。七點十分左右到達，在門口接待處等職員都等成兩分鐘才有個女人前來問幾多位，報上留了兩位七點半，她哦了一聲後隨即走開，又找另一個似是主任的女人出來，我再對這人說訂了七點半兩位，她核對後說『等等，我執張檯給你』，我望入餐廳內有不少空檯，莫非訂滿？太座叫我等，她去買點東西，我只好等。一等就等了五六分鐘，見近門口一檯結帳後離去，一個似是經理的男人又來問我有幾位，我再報一次後，他指著剛結帳的檯說這張給你，剛巧又有另外四人來，這經理問他們幾位，他們說七位沒有訂位，這經理說沒問題，請入裏邊，嘩！訂咗位等他搞成十分鐘，無訂位竟然不用等，這是什麼世界。入去坐下，太座剛好買完東西回來，我們隨即點菜，太座喜歡食柚子大蝦沙律，同時見有一個泰式鹵豬手也想一試，而我想食菜所以就就叫咗個青咖喱雜菜同上述兩款，太座要求加多個烤餅送咖喱。先上的是柚子大蝦沙律，我猜想他們廚房是否即做這沙律，柚子肉有部份尚未拆散(人手做？趕工夫？)，最差的是竟然在沙律中還有兩三粒柚子核！(真想証明這菜是趕著即做
原先是想去試"紅山"的，打電話去才知搬遷裝修中，撩起左太座條食泰菜的根，佢說不如試這一家，我抱著一試無防的心態打電話訂了七點半兩位。七點十分左右到達，在門口接待處等職員都等成兩分鐘才有個女人前來問幾多位，報上留了兩位七點半，她哦了一聲後隨即走開，又找另一個似是主任的女人出來，我再對這人說訂了七點半兩位，她核對後說『等等，我執張檯給你』，我望入餐廳內有不少空檯，莫非訂滿？太座叫我等，她去買點東西，我只好等。一等就等了五六分鐘，見近門口一檯結帳後離去，一個似是經理的男人又來問我有幾位，我再報一次後，他指著剛結帳的檯說這張給你，剛巧又有另外四人來，這經理問他們幾位，他們說七位沒有訂位，這經理說沒問題，請入裏邊，嘩！訂咗位等他搞成十分鐘，無訂位竟然不用等，這是什麼世界。
入去坐下，太座剛好買完東西回來，我們隨即點菜，太座喜歡食柚子大蝦沙律，同時見有一個泰式鹵豬手也想一試，而我想食菜所以就就叫咗個青咖喱雜菜同上述兩款，太座要求加多個烤餅送咖喱。
先上的是柚子大蝦沙律
，我猜想他們廚房是否即做這沙律，柚子肉有部份尚未拆散(人手做？趕工夫？)，最差的是竟然在沙律中還有兩三粒柚子核！
(真想証明這菜是趕著即做的嗎？)大蝦其實只是普通急凍蝦(三隻咁多囉)，味道很淡(原因是沙律汁很少，蝦無味，只靠柚子的味)，沙律內混有花生和幾隻蝦米，口感尚算可以，但整體來說這個菜不夠酸、不夠凍，還是不合格。烤薄餅
原本還不錯，上的時候是熱的不太油，但竟然在上沙律後就送上，而咖喱都未到，變相將做—份入口熱騰騰的烤餅那份心思白白浪費了。食完沙律後稍等了一會，泰式鹵豬手
就到了，豬手用黑鹵水汁鹵，做得非常入味，燜得很淋，皮的部份雖然帶一點點肥，但可能事前廚師做了不少工夫，令人入口不覺膩，真是一絕，而相對還感到香淋，這豬手還帶有一點甜味，充份表現了泰菜特色酸、辣、甜中的甜味，口感香軟，肉質淋而不膩，味道咸中帶甜，確有泰菜風格，的確值得一試。但吃完整隻豬手後，還未見青咖喱雜菜到，經催促下，待應才從廚房中送過來，但上檯時這青咖喱雜菜
已不太熱了，應該是廚房做好後，放在一傍沒人理的原因吧。青咖喱雜菜送上檯一看賣相已感到疑惑，青咖喱汁很稀，稀到像開水般，夾了一件菜入口，完全感覺不到青咖喱的香味，菜本來的鮮味也吃不到，感覺上是煑好雜菜再倒入這所謂的青咖喱汁，用烤餅點這青咖喱汁再仔細的嘗一口，感到這汁相對有點奶味，使人覺得這青咖喱計只是綠色的奶汁，個人感覺這菜是真正的失敗。张贴
