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2019-05-22
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店名：清真蘭州牛肉拉麵地點：荃灣沙咀道283號地舖G/F, 283 Sha TsuiRoad, Tsuen Wan港鐵荃灣站 B1 出口, 步行約7分鐘, 步行約7分鐘，電話: 27708383光顧日期：2019年2月10日、2019年2月22日和2019年3月3日(1) 牛肉拉麵；(2) 番茄雞蛋刀削麵 ；(3)紅棗桂圓茶 (招呼客人用)共2人享用本餐。食物的色香味如何：很有西北回彊特色，刀削麵，口感也略彈牙。明白這是伊斯蘭店不會有豬肉，但除了牛肉外，只有羊肉。由於羊肉較羶，不是每名漢人都能接受；紅棗桂圓茶清淡用料十足；番茄雞蛋的份量豐富，味道佳。環境：木傢俱予人典雅的感覺，加上貼上了伊斯蘭教徒的拉麵製作的情況仿古圖片，把伊斯蘭飲食文化傳神地表達出來。服 務：甫進店內給客人沖紅棗桂圓茶，招呼不錯，服務人手充足。衛生：合格。抵食：適中。
地點：荃灣沙咀道283號地舖G/F, 283 Sha Tsui
Road, Tsuen Wan
港鐵荃灣站 B1 出口, 步行約7分鐘, 步行約7分鐘，電話: 27708383
光顧日期：2019年2月10日、2019年2月22日和2019年3月3日
(1)
牛肉拉麵；(2) 番茄雞蛋刀削麵 ；(3)紅棗桂圓茶 (招呼客人用)
共2人享用本餐。
食物的色香味如何：很有西北回彊特色，刀削麵，口感也略彈牙。明白這是伊斯蘭店不會有豬肉，但除了牛肉外，只有羊肉。由於羊肉較羶，不是每名漢人都能接受；紅棗桂圓茶清淡用料十足；番茄雞蛋的份量豐富，味道佳。
環境：木傢俱予人典雅的感覺，加上貼上了伊斯蘭教徒的拉麵製作的情況仿古圖片，把伊斯蘭飲食文化傳神地表達出來。
服 務：甫進店內給客人沖紅棗桂圓茶，招呼不錯，服務人手充足。
衛生：合格。
抵食：適中。
紅棗桂圓茶
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番茄雞蛋刀削麵
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题外话/补充资料：
本來一心一意想到荃灣沙咀道的清真蘭州牛肉拉麵，可是一切已成過去了。因為發現餐牌跟以前不同了，有餃子，甚至有鹵水豬大腸，始知以前的蘭州拉麵一定已經倒閉。本來想嘗試肉夾膜和三棱麵，現已追悔莫及。
無可否認，飲食業在香港經營十分困難，租金、薪金粗均非常昂貴，水電更是飲食業不能或缺的。在香港，始終伊斯蘭飲食文化並非主流，要香港人經常光顧實在不容易。
有時會想，此店若設在吉隆坡 ，或許已大紅大紫了。唉!!!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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