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2017-11-03
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今天路過這邊，發垷有新餐廳。本著冒險精神，於是來試試。店門張貼了餐牌，讓大家參考一下。內裡明亮的裝潢，看來很乾淨。就座後，點了三款小菜。不過其中二款小菜都是蒸的，需要等一段時間。豉汁蒸白鱔 一小碟蒸鱔呈上。豉汁蒸煮的金錢鱔，魚肉看來尚算凹凸有緻。以豆豉味為主，豉油不多，不覺得死鹹。鱔魚肉不算霉，但不算最新鮮，即是欠缺鮮魚那種特有的酸味。土魷蒸肉餅 以肉餅為主（半肥瘦），土魷不多。脹卜卜的肉餅，軟綿綿，不起膠，也不鬆散。啤水？溝蛋白？ 就因為軟綿綿，無需太多牙力。幸好豉油份量不多，不太鹹，單食也覺得很好味。蒜蓉炒油麥菜十分翠綠，十分反光，不過十分新鮮，十分爽脆，十分好吃。茶酒 晚市小菜可配中湯或飲品，大家都想飲熱奶茶。不知道這裡的水吧是用了什麼種類的奶，植脂奶？三花／黑白淡奶？還是選擇鍊奶比較保險。BODY REPORT ： 雖然這几款小菜是有點油，但可能剛好不算太鹹（鹽份不高），事後無需狂飲水。
內裡明亮的裝潢，看來很乾淨。
就座後，點了三款小菜。
不過其中二款小菜都是蒸的，需要等一段時間。
豉汁蒸白鱔 一小碟蒸鱔呈上。豉汁蒸煮的金錢鱔，魚肉看來尚算凹凸有緻。
以豆豉味為主，豉油不多，不覺得死鹹。
鱔魚肉不算霉，但不算最新鮮，即是欠缺鮮魚那種特有的酸味。
土魷蒸肉餅 以肉餅為主（半肥瘦），土魷不多。脹卜卜的肉餅，軟綿綿，不起膠，也不鬆散。啤水？溝蛋白？ 就因為軟綿綿，無需太多牙力。幸好豉油份量不多，不太鹹，單食也覺得很好味。
蒜蓉炒油麥菜十分翠綠，十分反光，不過十分新鮮，十分爽脆，十分好吃。
茶酒 晚市小菜可配中湯或飲品，大家都想飲熱奶茶。
不知道這裡的水吧是用了什麼種類的奶，植脂奶？三花／黑白淡奶？還是選擇鍊奶比較保險。
BODY REPORT ：
雖然這几款小菜是有點油，但可能剛好不算太鹹（鹽份不高），事後無需狂飲水。
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