影片
更多
2013-06-28
147 浏览
提起季季紅，身邊不少朋友，包括我自己，都會聯想到季季紅的招牌蝦禾米乳香豬。早前應公關的邀請來了季季紅位於荃灣的分店與多位食友開開心心地參加了一場「生日季季豬宴」，一嚐季季紅的招牌菜及多款菜色，在此要再次謝過。由於自己平日較少到訪荃灣，所以特別預鬆了時間。誰知一出地鐵，Google map還未需要開，就看到天橋另一邊季季紅的大招牌了，原來地點這麼方便，很易找。來到季季紅，這餐的主角自然是蝦禾米乳香豬！店員用餐車把熱辣辣的乳豬仔推到枱邊，讓大家拍照。乳豬仔看來約有成年人的前臂那麼長，店員說季季紅選用的都是不到20日大的乳豬仔，份量剛好之餘亦不會有太多脂肪。此外，既然這是場「生日季季豬宴」，店方隨每隻乳豬仔都預備了有一套birthday kit，有齊蠟燭和分別給生日主角用、乳豬仔用及賓客用的生日帽，很有生日party的氣氛呢！平時與親友慶祝生日都是用生日蛋糕或壽包，用到乳豬仔這麼有新意真是第一次。大家高高興興地拍過照後，店員便即場將燒乳豬仔剪開，每剪一下都可以聽得到乳豬皮卜卜脆響，很吸引呢。原來乳豬仔的肚裡更是內有乾坤，反轉豬肚裡面釀滿了混合著蝦米的炒飯，在剪的過程已能聞到香噴噴了。乳豬皮香
來到季季紅，這餐的主角自然是蝦禾米乳香豬！店員用餐車把熱辣辣的乳豬仔推到枱邊，讓大家拍照。乳豬仔看來約有成年人的前臂那麼長，店員說季季紅選用的都是不到20日大的乳豬仔，份量剛好之餘亦不會有太多脂肪。此外，既然這是場「生日季季豬宴」，店方隨每隻乳豬仔都預備了有一套birthday kit，有齊蠟燭和分別給生日主角用、乳豬仔用及賓客用的生日帽，很有生日party的氣氛呢！平時與親友慶祝生日都是用生日蛋糕或壽包，用到乳豬仔這麼有新意真是第一次。
大家高高興興地拍過照後，店員便即場將燒乳豬仔剪開，每剪一下都可以聽得到乳豬皮卜卜脆響，很吸引呢。原來乳豬仔的肚裡更是內有乾坤，反轉豬肚裡面釀滿了混合著蝦米的炒飯，在剪的過程已能聞到香噴噴了。
乳豬皮香脆鬆化固然好吃，但我更愛吃是那吸收了豬的肉汁及油香的蝦米炒飯，非常惹味。
豬肺頂蝴蝶腩菜膽湯，湯很清甜，而且一點也不油膩。喝過這碗清潤熱湯，感覺很舒服呢。
大桂皇兩味，分別是碧綠炒桂皇球和生炆桂皇骨腩。魚肉的肉質不錯味道算鮮甜。當中以炒球較得我心。
金沙蠔拚蓮藕餅，金沙蠔炸得皮脆但如果炸粉能再做得薄些就會更好食。兩款都很香口惹味，配杯啤酒一起吃就適合不過。
時常說在外面食飯時總不知不覺間食得多肉少菜，實在不夠高纖和健康。不過這夜例外，難得菜單上有多道有大量蔬菜的菜色！西芹腰果蝦仁，鮮淮山木耳炒百合和瑤柱扒雙寶蔬，這3道菜用料都新鮮而且份量頗大，炒的時間控制不錯，各配料都保持爽脆。其中我較喜歡的是鮮淮山木耳炒百合裡的既爽又清甜鮮淮山和鮮百合，及西芹腰果蝦仁中的香脆新鮮腰果和西芹，好吃。不過有個溫馨提示給口味較清淡的朋友，留意到部分炒的菜色偏向用油較重，在點菜時可以嘗試提出請師傅用少點油吧。
冰淋醬烤骨原來亦是季季紅另一道很受歡迎的菜色。冰淋醬烤骨一上枱，未吃已聞到香噴噴了。吃起來酸酸甜甜的冰淋醬汁包著肉汁豐富的烤豬肋骨，味道有點點鎮江骨的影子，很惹味。實在喜歡這道冰淋醬烤骨，它會是我下次再來季季紅不會錯過的菜色！
有別於一般炒飯、伊麵，這個「生日季季豬宴」來個帶點新意配個帶西式味道的芝士什菌焗闊麵。麵條頗滑溜，撈了芝士漿汁後味道頗香濃。由於這裡各道菜色分量都頗大，吃過這麼多道菜色後，其實這時已經很飽不能再多吃了。
接著尾聲還有有2款甜品年年鴻運（即紅豆沙）和蒸千層糕，及生果。紅豆沙起沙有豆香，也不會過甜，不錯。而蒸千層糕如果可以做得更鬆軟和更香就會較好吃。
這夜各道菜色都足料又足量以上，足12位用連2支大啤酒，6罐汽水，包茶芥及加一共$3080，而計埋另加的冰淋醬烤骨後，每位都不用$300，定價很合理。店內裝修光猛企理，衛生情況亦理想。下次一大班人要為大朋友或小朋友慶祝生日的話，不妨考慮來個「生日季季豬宴」吧。
张贴
