Missing Link (已結業)

這次來到新開張的的missing link 嘗試了明太子psasta，和風pasta， dirty 和cold pour over明太子pasta作品靈感來約日本的明太子壽司。跟其他餐廳不一樣的是missing link 嘅明太子pasta 不會太creamy能夠帶出明太子自己的風味。dirty嘅 esspresso 口感濃厚，杯子跟mssing link的裝修都是簡約的日本風。cold pour over 用了pour over 的手法將沖出嚟嘅熱咖啡直接落冰度。帶出不一樣的風味。這次的豆用了Costa rica  嘅日曬厭氧 light roast SL28。前期有好smooth 嘅果酸味，後期帶有d酒香味。