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2017-06-06
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跟太太小友三人行。三人蹓至得寶淘大一帶，看到這一間好像新開不久的拉麵店。望望價位，好像不太貴頗合理的。來幾碗當成今天的晚餐，剛好....太太吃的是最普通的白湯豚骨拉麵(因最便宜嘛)，而小友點的名古屋二郎系拉麵，菜蔬與麵份量偏多，但他竟然都可輕易KO掉，所以也不便與他爭食了....至於我吃的，當然是我最愛的TSUKEMEN....濃甜的豚骨湯上舖滿著滿滿的櫻花蝦，甜鮮度因而又提昇了。湯本身蠻杰稠的，用來沾麵掛湯力甚強的....麵本身爽彈度個人認為可以再做得更好一點，現在是偏淰了；而蛋的蛋黃也營造不出流心帶甜香的效果....反而叉燒就弄得很好了 ---- 肉相當軟滑且帶油脂甘香，軟綿綿的用口嚼來極令人受用....餃子睇上去漲卜卜的甚不錯，但咬下去蒜香不強且肉饀不見十分JUICY，皮亦處理得不見很香脆....話雖如此，但能在一向較少找到有正宗日式拉麵專門店的九龍灣區來講，有得吃已是一件樂事來了....
太太吃的是最普通的白湯豚骨拉麵(因最便宜嘛)，而小友點的名古屋二郎系拉麵，菜蔬與麵份量偏多，但他竟然都可輕易KO掉，所以也不便與他爭食了....
至於我吃的，當然是我最愛的TSUKEMEN....
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濃甜的豚骨湯上舖滿著滿滿的櫻花蝦，甜鮮度因而又提昇了。湯本身蠻杰稠的，用來沾麵掛湯力甚強的....
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麵本身爽彈度個人認為可以再做得更好一點，現在是偏淰了；而蛋的蛋黃也營造不出流心帶甜香的效果....
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反而叉燒就弄得很好了 ---- 肉相當軟滑且帶油脂甘香，軟綿綿的用口嚼來極令人受用....
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餃子睇上去漲卜卜的甚不錯，但咬下去蒜香不強且肉饀不見十分JUICY，皮亦處理得不見很香脆....
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話雖如此，但能在一向較少找到有正宗日式拉麵專門店的九龍灣區來講，有得吃已是一件樂事來了....
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