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2012-03-05
BMA集團新開的上海佬, 主打型格路線供應上海菜, 當晚吃到很多菜式呢上海佬拼盤: 香干馬蘭頭, 蔥油海蜇頭, 脆皮素鵝, 鎮江肴肉和糖醋排骨馬蘭頭很香但有點過乾, 個人比較喜歡海蜇頭, 糖醋排骨有點過甜, 但很合我口味我也很喜歡燻蛋煙燻味道很濃, 很好吃花雕酒醉雞酒味突出, 雞肉嫩滑不錯吃上海佬鍋巴很特別的鍋巴, 沒有汁的, 跟能保持鍋巴乾身與脆度雲石豆腐羮, 酸辣海鮮湯, 餛飩雞湯三款湯都很不錯, 我最喜歡豆腐羹, 清清的很順口年糕醬炒蟹炒蟹就是很濃油赤醬的那款, 醬汁跟蟹肉都包著年糕, 很好吃呢紅燒元蹄不油膩, 肉質鬆化好吃椒鹽小黃魚我很喜歡這道, 皮炸得很酥脆而裡面的魚肉很嫩. 好吃!梅菜千層肉配火方餅, 乾煸四季豆火腿津白, 油淋雞成都擔擔麵, 嫩雞煨麵, 鹹肉菜飯, 肉汁小籠包鍋貼, 黃金高力流沙球很像流沙包但是以高力豆沙的方法來做, 很好吃!在這裡吃上海菜很開心, 吃完下樓去喝一杯, 或去樓上唱KTV, 非常方便呢
馬蘭頭很香但有點過乾, 個人比較喜歡海蜇頭, 糖醋排骨有點過甜, 但很合我口味我也很喜歡
煙燻味道很濃, 很好吃
酒味突出, 雞肉嫩滑不錯吃
很特別的鍋巴, 沒有汁的, 跟能保持鍋巴乾身與脆度
三款湯都很不錯, 我最喜歡豆腐羹, 清清的很順口
年糕醬炒蟹
炒蟹就是很濃油赤醬的那款, 醬汁跟蟹肉都包著年糕, 很好吃呢
不油膩, 肉質鬆化好吃
我很喜歡這道, 皮炸得很酥脆而裡面的魚肉很嫩. 好吃!
很像流沙包但是以高力豆沙的方法來做, 很好吃!
在這裡吃上海菜很開心, 吃完下樓去喝一杯, 或去樓上唱KTV, 非常方便呢
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