滬揚川上海料理

这家店在铜锣湾确实开了很多年了，这次是疫情后再来香港，发现居然还开着，于是决定试下，这一试发现居然是我在香港吃到的最难吃上海菜。我点的第一道是菜肉馄饨（可以说上海人的最爱）。这个馄饨用的皮更加接近小馄饨皮，而不是上海馄饨用的碱水皮，所以上来的馄饨形烂烂的，必须扣分。馄饨汤也缺少猪油，整一个清汤寡水，毫无灵魂的活着。第二道菜是响油鳝丝。为了着色，店家用了大量焦糖色，不仅不健康，而且没有了酱香。整道菜没有蒜未葱花胡椒和热油的加持也实在是对不起这道菜。最后一道是素蒸饺，这个饺子就是普通工厂货，也不是上海人最爱的小青菜木耳香菇馅。饺子皮味同嚼蜡。

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菜肉馄饨完全用错馄饨皮，上来的馄饨形烂烂，缺少猪油的馄饨汤也是清汤寡水，毫无灵魂的活着。