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2009-05-11
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提早兩日與奶奶慶祝母親節，雖然是星期五晚上，很多酒樓已爆滿，唯獨這間仍訂到位，而且只得7、8成滿。入座時，奉上清茶之餘，還有兩碟皮蛋酸薑，溏心的皮蛋，一點沒有涸喉，酸薑爽脆無渣，又沒有被染到通紅，感覺較天然，酸味令人食慾大增，還要追加一碟。前後要了4隻紅燒乳鴿，皮脆肉嫩，雖然是細細隻，但每部位也很滋味。老友早前食過，勁推介炸蝦丸，炸得金黃香脆，不油不膩，而蝦膠豐有彈牙口感，果然是好介紹。青衣球炒西蘭花是部長推介，魚球肉質較鬆散，亦沒有魚味。荔枝雞煲又一部長推介，說是電視台也訪問這個菜式，下月將會播出。還未到荔枝時節，已有荔枝登場，原來是用罐頭貨式；而雞肉很鞋口，只是帶了點點荔枝的清香。海棠骨-南乳味甚濃，但只缺香味，而骨肉很硬又鞋口，不太受人歡迎。上湯浸芥膽-芥菜嫩綠非常，很清甜沒有苦澀味，之後吃了這樣多肉，來這個清菜，真是一個清泉。訂位時已預留了杏汁豬肺湯，不愛湯又不愛杏汁的我，當然不太欣賞，其他人就一碗接一碗，似是很回味，但老公說始於不及港大同學會。而我對於湯渣腍滑可口的豬肺就食過不停。荷葉飯-飯粒夠爽口，只是沒有滲出荷葉飄香，可當一個普通的炒飯。飯後送綠豆沙，真材實料，沒有溝水，
入座時，奉上清茶之餘，還有兩碟皮蛋酸薑，溏心的皮蛋，一點沒有涸喉，酸薑爽脆無渣，又沒有被染到通紅，感覺較天然，酸味令人食慾大增，還要追加一碟。
前後要了4隻紅燒乳鴿，皮脆肉嫩，雖然是細細隻，但每部位也很滋味。
老友早前食過，勁推介炸蝦丸，炸得金黃香脆，不油不膩，而蝦膠豐有彈牙口感，果然是好介紹。
青衣球炒西蘭花是部長推介，魚球肉質較鬆散，亦沒有魚味。
荔枝雞煲又一部長推介，說是電視台也訪問這個菜式，下月將會播出。還未到荔枝時節，已有荔枝登場，原來是用罐頭貨式；而雞肉很鞋口，只是帶了點點荔枝的清香。
海棠骨-南乳味甚濃，但只缺香味，而骨肉很硬又鞋口，不太受人歡迎。
上湯浸芥膽-芥菜嫩綠非常，很清甜沒有苦澀味，之後吃了這樣多肉，來這個清菜，真是一個清泉。
訂位時已預留了杏汁豬肺湯，不愛湯又不愛杏汁的我，當然不太欣賞，其他人就一碗接一碗，似是很回味，但老公說始於不及港大同學會。而我對於湯渣腍滑可口的豬肺就食過不停。
荷葉飯-飯粒夠爽口，只是沒有滲出荷葉飄香，可當一個普通的炒飯。
飯後送綠豆沙，真材實料，沒有溝水，豆渣很豐富，且臭草清香，我連食了碗半。
大時大節前夕，可能人流不多關係，服務很貼心。
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