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2013-08-25
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打風後的一天，我和食友來到八吉晚膳，八吉位於尖沙咀亞士厘道 27 號 2 樓，一不留神，我們就行過了大廈的門口。 餐廳門口是日式的布簾，內裡以木色為主，有一般的餐桌，亦有榻榻米房間，適合不同客人的需要。店員先奉上熱毛巾及餐牌，當我們仍在研究點選什麼菜式時，一小碗一小碗的前菜就奉上眼前，前菜有枝豆，蟹糕，螢光魷魚等選擇，我們要了一個螢光魷魚和蟹糕，由於來晚膳之前沒有扒文，不知道這個前菜也需要收費，而店員亦沒有正式通知我們，感覺就像中式酒樓那碟花生一樣，一開茶位就奉上花生，未點單已放在眼前，客人又如何知道是否需要收費，又或者可以不點花生，根本沒有 Say No 的權利，不知道這個在新的商品條例下是否也是監管範圍之一。在好奇心的驅使下，我選了螢光魷魚 $30，魷魚入口滑溜，只是醬汁太濃，鹹味過火了，要立刻喝了茶中和一下。而蟹糕 $30 呈墨綠色及糊狀，賣相可以說一點也不討好，先嚐一口，蟹糕味濃，鹹香味十足，不過對於不好醬油食物的我來說，以鹹食作為前菜，總是格格不入。 八吉以 '從日本的漁港搜羅多款新鮮的時令鮮魚' 為賣點，店員奉上一籃鮮魚和海鮮來介紹，款式也很多，適合喜歡鮮魚刺身的朋友，不知
餐廳門口是日式的布簾，內裡以木色為主，有一般的餐桌，亦有榻榻米房間，適合不同客人的需要。
店員先奉上熱毛巾及餐牌，當我們仍在研究點選什麼菜式時，一小碗一小碗的前菜就奉上眼前，前菜有枝豆，蟹糕，螢光魷魚等選擇，我們要了一個螢光魷魚和蟹糕，由於來晚膳之前沒有扒文，不知道這個前菜也需要收費，而店員亦沒有正式通知我們，感覺就像中式酒樓那碟花生一樣，一開茶位就奉上花生，未點單已放在眼前，客人又如何知道是否需要收費，又或者可以不點花生，根本沒有 Say No 的權利，不知道這個在新的商品條例下是否也是監管範圍之一。
在好奇心的驅使下，我選了螢光魷魚 $30，魷魚入口滑溜，只是醬汁太濃，鹹味過火了，要立刻喝了茶中和一下。而蟹糕 $30 呈墨綠色及糊狀，賣相可以說一點也不討好，先嚐一口，蟹糕味濃，鹹香味十足，不過對於不好醬油食物的我來說，以鹹食作為前菜，總是格格不入。八吉以 '從日本的漁港搜羅多款新鮮的時令鮮魚' 為賣點，店員奉上一籃鮮魚和海鮮來介紹，款式也很多，適合喜歡鮮魚刺身的朋友，不知道打風對日本鮮魚直送香港有沒有影響呢。
由於對其他鮮魚的味道不太熟悉，我們最後點了一個特選四點刺身拼盤 $268。顧名思義，四點就是四款刺身，包括 SALMON (三文魚)，AKAMI 赤身 (鮪魚)，NAMATAKO (章魚)和 AMAEBI (甜蝦)。
SALMON (三文魚) 是我喜歡的刺身之一，因為含有豐富的 Omega 3，吃得多也沒有內疚感覺。這裡的三文魚份量細小但厚切，油脂尚算豐腴，不知道是否我們拍照久了，三文魚吃起來少了一份鮮味。
AKAMI 赤身 (鮪魚)，肉澤紅中帶點紫，未至於很赤紅那種。由於脂肪量少，看不到魚根，吃起來就是很軟綿嫩滑的感覺，這個質感很特別。NAMATAKO (章魚) 薄片有點晶瑩，吃起來較軟腍，吸咀部份就煙煙韌韌的。
AMAEBI (甜蝦) 的頭部比一般常見的大，吃起來尚算新鮮，肉質也彈牙爽口，是比較合心意的一款刺身。
這個炸山椒軟殼蟹 $78 上檯時香氣撲鼻，軟殼蟹表面的烤漿不多，更能吃出蟹肉的鮮味，軟殼蟹肉厚膏多，是我今晚最喜愛的菜式之一。
接著就是仙台風味厚燒牛舌 $88，牛舌烤得幾香，雖然四邊燒得有點焦黑，仍保留肉汁，不過厚度只屬一般，未算厚燒吧。
店員推介的鰻魚泡飯 $120，除了鰻魚飯外，提供泡茶，伴食的有蔥粒，芝麻和紫菜。鰻魚飯呈醬油色，與鰻魚很相襯。鰻魚份量也不少，只是吃起來時未能開懷大吃，因為每吃一口也有魚骨，真是吃得有點掃興。之後我們就試一試未泡茶的鰻魚飯味道，飯的味道有點淡，再泡茶同吃，味道就更加淡，少了鰻魚飯應有的醬汁風味。
慶幸伴食的蔥粒，芝麻和紫菜為鰻魚飯帶來一點鮮味，我們很快就吃完了，於是向店員要求多一碟。由於紫菜有點黏性，我需要將碟子反轉倒出紫菜，突然間，我倒了一隻如芝麻般大的小強出來，Oh My God，我還吃了那麼多的紫菜，心情跌到谷底了。
最後我們的甜品是沖繩紅芋雪糕 $40，雪糕色澤呈淺紫色，紅芋味道不濃，作為飯後甜品，清一清味蕾也不錯吧。原本好好的餐，因為小強的出現，變成不可接受了，回家途中，我們二人也肚子痛和肚瀉，希望餐廳方面注意衛生的問題。
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