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2023-02-17
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環境闊落光猛，有好多有本地特色既裝飾同擺設，坐得幾舒服😌 同埋好欣賞個壽司🍣用杯既形式上，真係又有創意又靚🤩 整體味道都好食🤤😋 而且價錢大眾化，係個性價比高既有「瀛」之選👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）丼瀛特上築地壽司杯🍣 - $268 (好味指數：😍😍😍😍😍🤩)呢個壽司杯🍣五彩繽紛，一字排開咁幾靚🤩 而且今次用杯既形式裝住，比起就咁一舊壽司🍣更加有特色，感覺幾好，而且有超多款～赤蝦 🦐爽口鮮甜，口感鮮嫩帶有少少黏，感覺幾新鮮三文魚腩 🍣肉質細膩肥美，肉嫩油豐時令魚 🐟既肉質清爽唔油膩，喺咁多刺身入面有呢種魚清下味蕾都唔錯～芥辣八爪魚 🐙既味道幾得意，八爪魚🐙爽口彈牙，芥辣有少少嗆鼻但係有少少刺激感，有提鮮既效果～蔥吞拿魚腩 🍣 油分適中而且無筋，魚味🐟幾濃郁，味道甘香細膩帆立貝 ⚪️ 肉質豐厚，質感軟糯帶有啲彈性，望落有光澤，味道幾鮮甜松葉蟹2本爪 🦀️味道鮮甜，有淡淡既海水味🌊，食落綿密多汁，果然係日本『三大蟹王』之一，而且每隻松葉蟹只可以攞二支蟹爪，所以又叫做二本爪，非常珍貴。蟹鉗肉質特別鮮嫩、結實和飽滿海膽 🐡濃郁甘甜，質感軟滑creamy，夠新鮮所以唔會腥同苦～三文魚籽 🟠 夠
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
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丼瀛特上築地壽司杯🍣 - $268 (好味指數：😍😍😍😍😍🤩)
呢個壽司杯🍣五彩繽紛，一字排開咁幾靚🤩 而且今次用杯既形式裝住，比起就咁一舊壽司🍣更加有特色，感覺幾好，而且有超多款～
赤蝦 🦐爽口鮮甜，口感鮮嫩帶有少少黏，感覺幾新鮮
三文魚腩 🍣肉質細膩肥美，肉嫩油豐
時令魚 🐟既肉質清爽唔油膩，喺咁多刺身入面有呢種魚清下味蕾都唔錯～
芥辣八爪魚 🐙既味道幾得意，八爪魚🐙爽口彈牙，芥辣有少少嗆鼻但係有少少刺激感，有提鮮既效果～
蔥吞拿魚腩 🍣 油分適中而且無筋，魚味🐟幾濃郁，味道甘香細膩
帆立貝 ⚪️ 肉質豐厚，質感軟糯帶有啲彈性，望落有光澤，味道幾鮮甜
松葉蟹2本爪 🦀️味道鮮甜，有淡淡既海水味🌊，食落綿密多汁，果然係日本『三大蟹王』之一，而且每隻松葉蟹只可以攞二支蟹爪，所以又叫做二本爪，非常珍貴。蟹鉗肉質特別鮮嫩、結實和飽滿
海膽 🐡濃郁甘甜，質感軟滑creamy，夠新鮮所以唔會腥同苦～
三文魚籽 🟠 夠晒卜卜脆，一咬開就感受到鮮香四溢，有魚類既脂膏香
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甲羅燒 🦀️🔥 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)
甲羅燒係日本傳統既濱燒美食，濱燒係指喺海岸邊用爐火將海產燒熟，即捉即煮既味道會特別鮮甜，而甲羅燒係將蟹膏同蟹肉放在蟹蓋🦀️上燒來吃，更加有風味～ 真係有超多蟹膏🦀️，味道豐腴甘香，另外蟹肉🦀️既份量都多，質感綿密，味道鮮甜多汁，上面仲有啲脆卜卜既蟹籽🟠，同埋creamy既生鵪鶉蛋🍳，層次豐富，啱晒鐘意食蟹🦀️既蟹粉😍
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磯煮鮑魚 - $58 (好味指數：😍😍😍😍)
個汁用左薄口豉油同昆布去炆，味道甜甜地，香濃惹味，鮑魚煮得幾入味，同埋𠝹左花刀，咬落爽口彈牙唔會韌，夠晒鮮甜～ 加上冰鎮🧊左上所以更加開胃，用黎做前菜唔錯～
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銀鱈魚西京燒 🐟🔥 - $108 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
呢個西京燒🐟燒得啱啱好，表皮金黃香脆，魚肉柔軟嫩滑，食落甘甜主要係因為用左白味噌、清酒、味醂同糖，白味噌會比一般既味噌淡口同甜啲，可以有效咁用黎去除腥味和雪味❄️ 所以其中一個用途係用黎醃制急凍魚類，可以更加突出到魚🐟本身既鮮味～而銀鱈魚🐟肉質細膩，入口即化，亦都有豐富既魚油，所以燒完🔥之後更加突出到魚油香味，真係香口惹味～ 旁邊仲有啲甜甜地既燒汁，可以提鮮同吊味，真係perfect~
好味指數：😍😍😍😍🤩
推介指數：😍😍😍😍🤩
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