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2017-05-18
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今日帶咗兩位喺working holiday認識嘅台灣朋友遊覽香港帶佢哋遊覽深水埗見識一下香港繁華璀璨背後貧苦大眾的一面穿越鴨寮街 福榮街令佢哋感受到 縱使基層市民身份階級卑微 仍能展現勤奮樂觀一面感受過人和物之後就帶佢哋品嚐一下香港嘅地道美食※大排檔※今次選擇咗位於福華街嘅【新容記小菜王】呢間新容記小菜王非常出名當中嘅化片燒肉更係享負盛名引黎唔少海外遊客青睞未入入門口 望到以人手毛筆字寫成嘅菜單已經感覺到嗰陣「香港情懷」一步入舖頭 更被牆上面螢光色手寫餐牌所吸引【 蠔油黃齋菜卷】呢個齋菜卷係以腐皮包裹著各種新鮮蔬菜油炸過後 再淋上蠔油芡汁所以既能食到炸腐皮嘅香脆亦能夠品嚐到到吸取咗蠔油精華嘅腐皮呢度菜看似用料簡單 但卻食到家嘅味道【 鐵板醬燒釀茄子】呢度菜上枱時仍然係熱辣辣 鐵板“炸炸聲”喺茄子肉嘅中間釀入豬肉軟綿綿嘅茄子加上彈牙嘅豬肉非常好下飯【 燒肉例牌】呢個燒肉簡直係新容記嘅名物基本上係每枱必點燒肉採用五花腩鹹味適中 唔會死鹹而且外皮鬆脆 咬落卜卜聲至於燒肉肉質多汁嫩滑難怪馳名中外至於黃色芥末汁 唔算太攻鼻如此出色嘅燒肉 輕而易舉地得到客人青睞【 魚腸焗雞蛋】呢個係一個好傳統嘅
帶佢哋遊覽深水埗
見識一下香港繁華璀璨背後貧苦大眾的一面
穿越鴨寮街 福榮街
令佢哋感受到 縱使基層市民身份階級卑微 仍能展現勤奮樂觀一面
感受過人和物之後
就帶佢哋品嚐一下香港嘅地道美食※大排檔※
今次選擇咗位於福華街嘅【新容記小菜王】
呢間新容記小菜王非常出名
當中嘅化片燒肉更係享負盛名
引黎唔少海外遊客青睞
未入入門口 望到以人手毛筆字寫成嘅菜單
已經感覺到嗰陣「香港情懷」
一步入舖頭 更被牆上面螢光色手寫餐牌所吸引
【 蠔油黃齋菜卷】
呢個齋菜卷係以腐皮包裹著各種新鮮蔬菜
油炸過後 再淋上蠔油芡汁
所以既能食到炸腐皮嘅香脆
亦能夠品嚐到到吸取咗蠔油精華嘅腐皮
呢度菜看似用料簡單 但卻食到家嘅味道
【 鐵板醬燒釀茄子】
呢度菜上枱時仍然係熱辣辣 鐵板“炸炸聲”
喺茄子肉嘅中間釀入豬肉
軟綿綿嘅茄子加上彈牙嘅豬肉
非常好下飯
【 燒肉例牌】
呢個燒肉簡直係新容記嘅名物
基本上係每枱必點
燒肉採用五花腩
鹹味適中 唔會死鹹
而且外皮鬆脆 咬落卜卜聲
至於燒肉肉質多汁嫩滑
難怪馳名中外
至於黃色芥末汁 唔算太攻鼻
如此出色嘅燒肉 輕而易舉地得到客人青睞
【 魚腸焗雞蛋】
呢個係一個好傳統嘅小菜
相信好多年輕人包括我都未食過
但老一輩嘅香港人 必定喜愛
將新鮮嘅魚腸混入雞蛋後蒸
灑上油炸鬼後將整個砵仔去油炸
上面嘅油炸鬼 金黃香脆
魚腸同雞蛋能夠保持嫩滑
大廚更加入 果皮去辟除魚腸嘅魚腥味
如此經典嘅小菜一定要介紹給外地朋友啦
大排檔最過癮開心嘅地方
就係可以一邊飲啤酒 一邊嘆小菜
同時亦可以放下身段 同朋友舉杯暢談
台灣嘅朋友表示非常滿意
更大讚新容記 能夠代表到香港
张贴
