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2014-07-08
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之前在網上已經聽過依間曲奇店，咩咩酒店師傅，未試食過，唔知好唔好食。佢地開新店，第一時間去試食先。門口貼左d海報同剪報，原來三位師傅係文華、半島、香格里拉同會展的前西點總廚，真是城中的最強組合..讓我想到同是帝苑TONY WONG主理四重奏。仲要用料都好勁，法國Fleur de sel de Guerande海鹽(Laduree 都是用依隻，識食的人都知)，法國牛油..真可可CACAO BARRY朱古力..要成為米芝連嗎? 不過好唔好食先?第一時間試下先，佢地有十幾種曲奇，位sale不停比我食...依隻真係無得項，用咩鬼法國海鹽，係鹽畀最頂級的海鹽，只有米芝蓮食店才用真係超好食，佢話係全部用人手猜，所以無加梳打粉，特別鬆脆鮮味，不以坊間其他的只有死乾和死脆，有咬口，有質感，而且包住D濃濃的牛油味，食完不會口焙焙。問過店員，原是手打不加梳打粉，我現在先知原來曲奇係可以唔用梳打粉呀..-_-MANGO 是另一新突破，用台灣的愛文芒，有誠意，淡淡的芒果味和濃濃牛油味在口腔中，不是加了香精的曲奇可以比。鳳梨就是用了台灣的土鳳梨，酸酸的，有點似鳳梨酥呀。店員話所有材料都是選最好的，而且不用大陸的
佢地開新店，第一時間去試食先。
門口貼左d海報同剪報，原來三位師傅係文華、半島、香格里拉同會展的前西點總廚，真是城中的最強組合..讓我想到同是帝苑TONY WONG主理四重奏。
仲要用料都好勁，法國Fleur de sel de Guerande海鹽(Laduree 都是用依隻，識食的人都知)，法國牛油..真可可CACAO BARRY朱古力..要成為米芝連嗎? 不過好唔好食先?第一時間試下先，佢地有十幾種曲奇，位sale不停比我食...
依隻真係無得項，用咩鬼法國海鹽，係鹽畀最頂級的海鹽，只有米芝蓮食店才用真係超好食，佢話係全部用人手猜，所以無加梳打粉，特別鬆脆鮮味，不以坊間其他的只有死乾和死脆，有咬口，有質感，而且包住D濃濃的牛油味，食完不會口焙焙。問過店員，原是手打不加梳打粉，我現在先知原來曲奇係可以唔用梳打粉呀..-_-
MANGO 是另一新突破，用台灣的愛文芒，有誠意，淡淡的芒果味和濃濃牛油味在口腔中，不是加了香精的曲奇可以比。鳳梨就是用了台灣的土鳳梨，酸酸的，有點似鳳梨酥呀。
店員話所有材料都是選最好的，而且不用大陸的材料，老闆真的超有心!
買左海鹽返去慢慢食，想買幾種但比人買哂..下次一定要再食其他。
题外话/补充资料：
試過佢地d曲奇之後，只可以話好似食過日本桃咁，你係永遠唔會再食北京桃啦，
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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