醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

如食神名言，火鍋甚麽最重要，個人覺得材料新鮮，鍋底鮮甜最緊要。每逢想起吃火鍋，都會想起這一間火鍋，因為是印象中最好的其中一間。有最近推出的鍋底，濃湯佛跳牆雞翅鍋$398，有雞件、鮑魚仔、海參、花膠、鮑魚片、瑤柱和火腿，材料非常豐富，湯底的雞味濃郁，配合眾多的食材，果然是一鍋出色的佛跳牆湯底。忍不住未開始火鍋，已經飲了三碗美味鷄湯。鮮淮山$48，淮山有健脾作用，火鍋配料之選。厚切萵筍片$58，在鍋內數分鐘以上，吸收了湯底，味道更加鮮甜。酸梅柑桔蜜$78，柑桔味道比酸梅味更濃郁，酸酸甜甜，又俱下火作用。