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2018-05-10
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今年的太太生日餅，有久違多年沒有品嚐，由尖咀帝苑Fine Foods製作的St. Honoré cake坐陣....和太太心有靈犀一點通，當小弟捧出這蛋糕出來之際，太太就開口說她老早就想吃這裡的聖安娜餅了....不知是真還是在逗大家開心....舅父仔伉儷一向極愛這餅。偌大的一個餅，橫豎我們一家三口都未必吃得完，倒不如糾眾叫他倆來，一起解決之....整個餅最引人的，莫過於便是那多於山堆，幼滑香甜的忌廉，以及圍邊沾了大量焦糖的忌廉泡芙。兩者同皆是她倆姐弟的最愛，怪不得吃得兩人眉開眼笑，轉眼就將大半個餅掃清光，看得我這個局外人目瞪口呆....不過不得不讚是，整個餅在甜度的平衡上控制得很好。甜，就要甜得徹底不要不湯不水.....而酥皮底亦見非常鬆化....兩個字的結論 : "好吃".....
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和太太心有靈犀一點通，當小弟捧出這蛋糕出來之際，太太就開口說她老早就想吃這裡的聖安娜餅了....不知是真還是在逗大家開心....
舅父仔伉儷一向極愛這餅。偌大的一個餅，橫豎我們一家三口都未必吃得完，倒不如糾眾叫他倆來，一起解決之....
整個餅最引人的，莫過於便是那多於山堆，幼滑香甜的忌廉，以及圍邊沾了大量焦糖的忌廉泡芙。兩者同皆是她倆姐弟的最愛，怪不得吃得兩人眉開眼笑，轉眼就將大半個餅掃清光，看得我這個局外人目瞪口呆....
不過不得不讚是，整個餅在甜度的平衡上控制得很好。甜，就要甜得徹底不要不湯不水.....而酥皮底亦見非常鬆化....
兩個字的結論 : "好吃".....
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