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2021-05-29
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一直都有興趣試下一生懸麵，旺角鋪次次行過都勁多人等位，今日早放工去到荃灣，見到排隊人數唔多（約等5張飛）終於可以試下✌🏻入到店鋪坐底見到有個電磁爐，好奇問下店員有咩用，原來係比客人加麵或加湯時，客人覺得湯底不夠熱，可把湯兜放上面加熱，店長夠細心，直得一贊👍🏻好少有沾麵鋪頭有呢樣設施提供給客人唐揚炸雞：小食是即叫即做，熱辣辣上台。炸雞脆漿薄得很，調味也足，火喉控制也適當，沒有浪費鮮嫩香滑多汁的雞肉,再配送醬汁及檸檬汁食更加惹味雞軟骨棒：以雞肉與軟骨棒製成的，口感外軟內脆，外層雞肉鮮嫩滑溜，內裏的雞軟骨香脆可口，嚼勁十足，雞棒面上放左洋蔥、芝麻作點綴，再配上沙律醬及少量燒汁，味道更惹味香口。除了可選湯／沾麵外，仲可以選擇凍/熱麵，而麵條也可點選三種軟硬度，亦可加配菜；我點左呢度既魚介豚骨沾麵 ，加了多蔥、多荀 麵條就試標準熱麵，軟硬度剛剛好，夠有口感！叉燒有兩片，比起其他沾麵鋪的算是厚身且肥瘦均勻，還有燒過！食入口軟嫩多汁，不覺油膩，加少許青檸汁，調升左肉汁鮮味溏心蛋蛋黃呈現流心狀，入口稠密緻滑，蛋味濃郁👍🏻 湯底能嚐到魚介的甜，不太鹹。跟麵一齊食好夾，到最後都有加湯，再品嚐魚介湯既味道櫻
入到店鋪坐底見到有個電磁爐，好奇問下店員有咩用，原來係比客人加麵或加湯時，客人覺得湯底不夠熱，可把湯兜放上面加熱，店長夠細心，直得一贊👍🏻好少有沾麵鋪頭有呢樣設施提供給客人
唐揚炸雞：小食是即叫即做，熱辣辣上台。
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炸雞脆漿薄得很，調味也足，火喉控制也適當，沒有浪費鮮嫩香滑多汁的雞肉,再配送醬汁及檸檬汁食更加惹味
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雞軟骨棒：以雞肉與軟骨棒製成的，口感外軟內脆，外層雞肉鮮嫩滑溜，內裏的雞軟骨香脆可口，嚼勁十足，雞棒面上放左洋蔥、芝麻作點綴，再配上沙律醬及少量燒汁，味道更惹味香口。
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除了可選湯／沾麵外，仲可以選擇凍/熱麵，而麵條也可點選三種軟硬度，亦可加配菜；我點左呢度既魚介豚骨沾麵 ，加了多蔥、多荀 麵條就試標準熱麵，軟硬度剛剛好，夠有口感！叉燒有兩片，比起其他沾麵鋪的算是厚身且肥瘦均勻，還有燒過！食入口軟嫩多汁，不覺油膩，加少許青檸汁，調升左肉汁鮮味溏心蛋蛋黃呈現流心狀，入口稠密緻滑，蛋味濃郁👍🏻 湯底能嚐到魚介的甜，不太鹹。跟麵一齊食好夾，到最後都有加湯，再品嚐魚介湯既味道
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櫻花蝦拉麵：櫻花蝦份量極多，佈滿整個湯兜，配上肥瘦均勻既叉燒、溏心蛋及其他配菜。湯底蝦味香濃，黏度適中，麵條較為幼身，朋友點了凍麵條及軟身，食落順滑爽口。
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櫻花蝦入口香脆乾爽，份量夠多湯底充滿住好鮮好濃郁既蝦味
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整體而言，環境整齊乾淨，光線透亮充足，裝潢富有日式風味，價格合理，食物味道製作出色，湯底濃郁可口，怪不得時常出現人潮排隊
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