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2018-06-30
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今個夏季，台式飲品大行其道，緊貼潮流一族，都趕緊把照片post上網吸like。這股熱潮亦掀動了小妹，讓我記起這些年來雖被不同菜系奪去芳心，但台灣小吃，還是最根本、最原始的味道。當這種感覺縈繞心頭之際，正好乘著半山扶手電梯，一望，發現魚米家不見了，換來「鐵牛」這間台灣餐館。雙腳朝著招牌方向走去，上到位於二樓的店子，便見一室簡潔明亮的裝修，除了靠窗梳化座，舖頭亦設可移動的木桌。此時耳邊響起節奏輕快的歌曲，散發年輕氣息。餐廳採用半自助模式經營，店員安排入座後，食客需自行填好點餐紙，再往收銀台付款，食物稍後便有專人送上。要點食物，就先看看印刷精美的餐牌，那摩托車形的設計，確是可愛。菜式分門別類，圖文並茂，非常清晰。除了台灣湯麵、特色乾拌麵、麻辣湯麵、鮮番茄麵外，還有便當、小吃和弄巷小菜。飲品方面，包括珍珠類、手搖茶、咖啡、朱古力、梳打、汽水和啤酒等，選擇眾多。天氣翳熱，選了一款開胃麵食。鮮番茄牛筋腩麵($69)轉新竹米粉(+3)份量充足，先喝口湯，酸酸甜甜但不過濃，有助增強食慾。牛腩切成條狀，連著筋膜和少量肥脂，煮製時間應該不短，質感柔軟，很易咬開。牛筋極腍，略嫌稍欠彈力，然而啖啖骨膠原，仍是
今個夏季，台式飲品大行其道，緊貼潮流一族，都趕緊把照片post上網吸like。這股熱潮亦掀動了小妹，讓我記起這些年來雖被不同菜系奪去芳心，但台灣小吃，還是最根本、最原始的味道。當這種感覺縈繞心頭之際，正好乘著半山扶手電梯，一望，發現魚米家不見了，換來「鐵牛」這間台灣餐館。
雙腳朝著招牌方向走去，上到位於二樓的店子，便見一室簡潔明亮的裝修，除了靠窗梳化座，舖頭亦設可移動的木桌。此時耳邊響起節奏輕快的歌曲，散發年輕氣息。餐廳採用半自助模式經營，店員安排入座後，食客需自行填好點餐紙，再往收銀台付款，食物稍後便有專人送上。
要點食物，就先看看印刷精美的餐牌，那摩托車形的設計，確是可愛。菜式分門別類，圖文並茂，非常清晰。除了台灣湯麵、特色乾拌麵、麻辣湯麵、鮮番茄麵外，還有便當、小吃和弄巷小菜。飲品方面，包括珍珠類、手搖茶、咖啡、朱古力、梳打、汽水和啤酒等，選擇眾多。
天氣翳熱，選了一款開胃麵食。鮮番茄牛筋腩麵($69)轉新竹米粉(+3)份量充足，先喝口湯，酸酸甜甜但不過濃，有助增強食慾。牛腩切成條狀，連著筋膜和少量肥脂，煮製時間應該不短，質感柔軟，很易咬開。牛筋極腍，略嫌稍欠彈力，然而啖啖骨膠原，仍是女生恩物。新竹米粉幼細爽口，被湯底染成橙紅色，吸盡所有精華，煞是滋味。
台灣街頭小吃向來深得我心，怎能錯過？只是今天喉嚨不適，惟有謝絕一切炸物，就靠小街滷大腸拼豬爽耳($45)止止心癮。清洗妥當的大腸全無臊惡，而且滷得入味，煙煙韌韌富有嚼勁。如果大腸再肥些、再厚些，會更吸引。至於豬耳確是爽脆，味道可以濃點，想不到與酸菜又幾夾喎！
吃過邪惡之物，還是叫些蔬菜平衡一下。肉燥拌青菜($35)看來翠綠油亮，除了以甜甜的醬汁調味，還有香濃肉燥相伴，全不覺寡，就連平日少吃蔬菜的我，也停不了口。肉燥小茄子($36)則更迷人，幼嫩無渣的茄子經過蒜頭炒製，再加蔥花，香上加香，配合無敵肉燥，惹味無比。
最後當然不少得特色飲品，由於身體違和，只有捨棄冰茶而選擇熱飲。店員將之送上時，便留意到杯子印有「最原始的感覺」字句，頗有意思。芋香珍珠奶茶($28)加上椰果(+$5)，煙韌Q彈滿有咬口。奶茶茶味不強，散發淡淡的芋香，順喉舒適。珍珠朱古力(原價$33，跟餐+$18)甜度較低，客人可隨意加糖，個人則認為淡淡的反而不會膩。
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