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2019-09-29
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聽朋友講呢間位於灣仔嘅日本餐廳佢嘅omakase係好特別、好有創意，所以happy Friday 就相約朋友嚟試下🥳.首先飲櫻花茶清一清味蕾先，有一壺上用蠟燭熱住，我哋邊食邊飲，飲到咁上下店員會自動加水👍🏻之後有一杯細細杯嘅蘋果清酒，容易入口👌🏻幾好飲！.先嚟一個牛油果他他，個醬係用咗忌廉、牛油果蓉再加少少wasabi整成架口感非常creamy！入面藏有角切刺身！同埋蓮花莖🤔好新奇特別呀！味道清淡、爽口！中和番個醬！呢個沙律好岩我口味！.煙鴨胸配煙燻鵪鶉蛋係煙燻效果呀👏🏻 賣相吸睛！煙鴨胸肉質軟腍，鵪鶉蛋都好嫩👍🏻.白桃松子酸酸甜甜好食又開胃！😋.刺身拼盤嘅賣相好有趣！似細個果時玩嘅井字過三關！🤣上面除咗有wasabi之外，仲有特製嘅蝦膏濃湯汁，豐富刺身嘅味道，有盒仔裝住嘅唔係魚子，而係海草子同海葡萄，估唔到咁好味！！店主仲再一同我哋講佢哋主張及選擇用可持續發展嘅魚類，目的係想環境保育，欣賞呢！❤️👏🏻.「鮮」羊肉湯呢個湯用虹吸壺煲，吸睛之餘，睇住佢沸騰嘅時候特別期待想品嘗！上面加上木魚花，聽講有助去除羊肉嘅騷味，仲增添份香味、唔肥膩👌🏻.嚟到牛肉乾呢道菜！係我當晚最難忘嘅一道菜！真係太
聽朋友講呢間位於灣仔嘅日本餐廳佢嘅omakase係好特別、好有創意，所以happy Friday 就相約朋友嚟試下🥳
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首先飲櫻花茶清一清味蕾先，有一壺上用蠟燭熱住，我哋邊食邊飲，飲到咁上下店員會自動加水👍🏻
之後有一杯細細杯嘅蘋果清酒，容易入口👌🏻幾好飲！
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先嚟一個牛油果他他，個醬係用咗忌廉、牛油果蓉再加少少wasabi整成架
口感非常creamy！入面藏有角切刺身！同埋蓮花莖🤔好新奇特別呀！味道清淡、爽口！中和番個醬！呢個沙律好岩我口味！
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煙鴨胸配煙燻鵪鶉蛋
係煙燻效果呀👏🏻 賣相吸睛！煙鴨胸肉質軟腍，鵪鶉蛋都好嫩👍🏻
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白桃松子
酸酸甜甜好食又開胃！😋
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刺身拼盤嘅賣相好有趣！似細個果時玩嘅井字過三關！🤣
上面除咗有wasabi之外，仲有特製嘅蝦膏濃湯汁，豐富刺身嘅味道，有盒仔裝住嘅唔係魚子，而係海草子同海葡萄，估唔到咁好味！！店主仲再一同我哋講佢哋主張及選擇用可持續發展嘅魚類，目的係想環境保育，欣賞呢！❤️👏🏻
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「鮮」羊肉湯
呢個湯用虹吸壺煲，吸睛之餘，睇住佢沸騰嘅時候特別期待想品嘗！上面加上木魚花，聽講有助去除羊肉嘅騷味，仲增添份香味、唔肥膩👌🏻
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嚟到牛肉乾呢道菜！
係我當晚最難忘嘅一道菜！真係太有創意喇！😳玩味十足！😎果張「牛肉乾」其實係用可食用米紙印成嘅，漢堡扒雖然有少少根但味道調得好好，好juicy !
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之後獅子山下都係令我好讚嘆！！👏🏻
用咗獅子山下帶出香港人精神，香港人食呢道菜會更有共鳴！同埋竟然有埋歌詞呀！果刻好想同朋友一齊高歌一曲🤣呢道菜其係馬友魚刺身用白菜包住，再點豆腐汁，味道清甜～.
菠蘿雪芭
好fresh呀！清一清味蕾，之後繼續食「下半場」🤣我一向好鍾意食雪芭！所以岩晒我😆
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紙包壽司
又係有新意！味道好輕盈，應該係想味道由輕至濃咁食到去👍🏻
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蟹膏壽司 ， 糯米飯
賣相好似糉呀！用糯米飯好特別！又蟹肉又蟹膏又蟹子，仲有龍蝦湯汁！好豐富呀！
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低溫鵝肝鍋巴壽司
鵝肝好味！唔肥膩👍🏻最正係夾鍋巴呀！脆卜卜好好食！令呢個壽司嘅口感好正！好似第一次食壽司用鍋巴代替平時嘅壽司飯！
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香蔥吞拿魚卷
吞拿魚配香蔥真係好夾！呢個仲要係辣味吞拿魚！🤩估唔到入面有咁多蔥！好香呀！然後有兩片脆片！增強口感同埋味道嘅層次感！好好食😍👍🏻
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甜品係有機香蕉配魚鱗啫喱
我同朋友聽到甜品係魚鱗啫喱嘅時候真係覺得非常疑惑🤔好彩係唔腥架、有機香蕉好甜👍🏻整體嚟講呢個甜品繼續係特別又創新👏🏻
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第一次食omakase係咁特別、創意爆燈！又加上「香港人」有共鳴嘅菜式，味道又有水準👍🏻欣賞店主嘅用心製作👏🏻值得一試呢🧡
张贴
