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2015-02-06
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天氣又凍了! 喜歡吃雞煲的我連忙找老友一起去吃雞煲打邊爐, 元朗一直是雞煲的集中地, 今次就來試了這間「爺爺雞煲皇」。從大棠輕鐵站沿著大棠路走約五分鐘的路, 就會見到大大個霓虹燈牌, 很容易就找到餐廳。裡面裝潢都是新的, 十分整齊, 環境很舒適, 座位也很寬敞。MENU製作很用心, 也發現有很多很多的火鍋配料, 最後我們點了少辣的雞煲, 幾款刺身、牛脊肉和手打肉丸。坐了10多分鐘就送上來了, 雞肉都是鮮美的, 沒有雪藏肉的感覺, 而且不會太肥, 連皮一起食也可。醬汁很惹味, 少少辣不會太咸, 沒有令人想一直喝水的感覺。喜歡吃洋蔥的話可以後期打邊爐才吃, 因為之後食會比較軟身和入味。其實打邊爐點刺身還是第一次, 不過愛吃三文魚的我, 見這裡的刺身價錢這麼吸引, 也破格點了幾款來來試。三文魚、甜蝦、劍魚腩、北寄具、希靈魚, 全部都很新鮮, 特別要讚美甜蝦以原隻上, 吃得更過癮。以後要吃新鮮又好吃的刺身不用到日本餐廳, 這裡也可以滿足你。食完雞肉, 是時候打邊爐了。這次點了牛脊肉, 肥瘦交替平均分佈著, 不像肥牛般吃得滿口油, 也不似鮮牛肉的太瘦很難咬, 泡一會熱湯就可以吃了! 這裡的手打肉
MENU製作很用心, 也發現有很多很多的火鍋配料, 最後我們點了少辣的雞煲, 幾款刺身、牛脊肉和手打肉丸。
坐了10多分鐘就送上來了, 雞肉都是鮮美的, 沒有雪藏肉的感覺, 而且不會太肥, 連皮一起食也可。醬汁很惹味, 少少辣不會太咸, 沒有令人想一直喝水的感覺。喜歡吃洋蔥的話可以後期打邊爐才吃, 因為之後食會比較軟身和入味。
其實打邊爐點刺身還是第一次, 不過愛吃三文魚的我, 見這裡的刺身價錢這麼吸引, 也破格點了幾款來來試。三文魚、甜蝦、劍魚腩、北寄具、希靈魚, 全部都很新鮮, 特別要讚美甜蝦以原隻上, 吃得更過癮。以後要吃新鮮又好吃的刺身不用到日本餐廳, 這裡也可以滿足你。
食完雞肉, 是時候打邊爐了。這次點了牛脊肉, 肥瘦交替平均分佈著, 不像肥牛般吃得滿口油, 也不似鮮牛肉的太瘦很難咬, 泡一會熱湯就可以吃了!
這裡的手打肉丸是最值得推介的, 鯪魚球、墨魚丸、蝦丸、牛根丸, 全部都是自家製的, 粒粒都很足料。而我最愛的是牛根丸, 入口彈牙之餘, 中間咬落去有牛肉汁流出來, 好像醬爆肉丸一樣。
其實雞煲的湯已經很夠味, 不過重口味的你也可以點醬油, 這裡也有辣椒、乾蒜、新鮮蒜等自助配料。
最後, 在店員推介下試了這款有自家製菜圃、三文魚、肉碎製成的炒飯, 有意外驚喜, 點點的辣而且炒得乾身, 非常好吃。下次到元朗食雞煲又多了一個選擇。
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