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2018-02-07
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今年的冬天好像過得特別長，氣溫急降至個位數，冷得不想外出，只想躲在被窩裡。是夜，下班後與友人逛了一會兒，再在附近歇腳晚餐。在網上幾番搜尋後，選址了商業大廈上的億饍，皆因這裡的燉湯也是主打之一，而寒冷的天氣，最適合喝點燉湯暖暖胃了。一出升降機，並沒有大門及玄關，就是餐廳了。雖然空間較細，一眼睇得晒，但每個座位也排列得井然有序，容納到不少顧客。而一旁設有開放式水吧，放置不少色彩繽紛的酒瓶點綴，令人感覺闊落又不失美感。這裡的食物大部份也是$100有找，價錢合理。其中亦有多款燉湯，主要以烏雞、豬骨、茶樹菇及黑排翅等製成，但是是每日限量供應。雖然我們7時已抵達，但原本想點的「烏雞翅軟骨燉湯」也售罄了，只好選其他。值得一提的是最初以為燉湯像茶餐廳般一人一盅，但是當奉上的時候，份量比預期中多，其實2人喝一盅也綽綽有餘。茶樹菇排骨燉湯/$68，老火湯的少量排骨油也遺在燉湯上，可見原汁原味，入口以帶點甘甜為主，其中湯中滲透濃濃的茶樹菇味。聽說茶樹菇營養豐富，可保健及理療，而混入排骨更有清腸胃瘦身的作用。而燉湯內用料足，單單吃湯內的食物也可捧腹滿足。另一豬肺排骨萬壽果燉湯/$68，是秋冬必備的滋潤湯水，也
一出升降機，並沒有大門及玄關，就是餐廳了。雖然空間較細，一眼睇得晒，但每個座位也排列得井然有序，容納到不少顧客。而一旁設有開放式水吧，放置不少色彩繽紛的酒瓶點綴，令人感覺闊落又不失美感。
這裡的食物大部份也是$100有找，價錢合理。其中亦有多款燉湯，主要以烏雞、豬骨、茶樹菇及黑排翅等製成，但是是每日限量供應。雖然我們7時已抵達，但原本想點的「烏雞翅軟骨燉湯」也售罄了，只好選其他。值得一提的是最初以為燉湯像茶餐廳般一人一盅，但是當奉上的時候，份量比預期中多，其實2人喝一盅也綽綽有餘。
茶樹菇排骨燉湯/$68，老火湯的少量排骨油也遺在燉湯上，可見原汁原味，入口以帶點甘甜為主，其中湯中滲透濃濃的茶樹菇味。聽說茶樹菇營養豐富，可保健及理療，而混入排骨更有清腸胃瘦身的作用。而燉湯內用料足，單單吃湯內的食物也可捧腹滿足。
另一豬肺排骨萬壽果燉湯/$68，是秋冬必備的滋潤湯水，也是在家裡比較難燉的湯。因為媽媽常說洗豬肺是一件很麻煩的事，因豬肺殘留不少血水，故洗的過程中步驟也很多，故外出用餐也會挑選在家裡喝不到的湯。幸運地，當點餐的時候，這是最後一盎湯了。小妹就特別喜歡豬肺咬落軟腍腍的感覺，而加了木瓜一併燉後，令湯水更鮮甜。而兩款湯水剛巧味道也大大不同，不過自己就較愛後者甜而滋潤的感覺。
豬頸肉米紙卷/$56，要讚的是，米紙卷透薄，但包得非常結實，不會一夾即散開，與內裡醃過後的豬頸肉挺匹配，可沾上提供的醬更惹味。
牛肉脆蝦片/$52，脆口的蝦片上層擺放著牛肉，夾著少量檬粉、蔥粒等，可惜整體味道就偏淡，建議可加點撈檬汁先行調味。
最期待的是這碟煎流芝士肉餅/$82 ，我們另+50配龍蝦，龍蝦看似大大隻。先說肉餅，一咬開，已可感受的濃濃的芝士澎拜湧出那種幸福的感覺，配白飯一併吃一流。
從未吃過肉餅配龍蝦呢，龍蝦比想像中大，肉質白而厚。基本上不用費工夫已可以輕易地起殼，而每啖可吃得到啖啖，肉質亦尚算鮮甜。吃過肉餅，也喝過燉湯，非常滿腹，就像儲滿了能量一樣，以暖笠笠的身體離開餐廳，抵禦嚴寒的天氣.....
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