丼瀛 (已結業)

觀塘是我經常會到訪搵食的地區之一，今晚來到的是一幢商業大廈的日式餐廳。餐廳的裝潢也是較為新式的日本料理店的模式，座位也不少，排列整齊。我們一放工就去，可以較為容易有位。原本是想食日式的，但見有推介涮涮鍋，適逢這兩天天氣轉涼，氣溫驟降，正好食火鍋了。於是就點了一份(200g)安格斯牛頸脊鍋 ($268)跟鮮魚湯底及野菜籃、一份溫室蕃茄豆腐沙律配胡麻醬 ($35)、加多一份(150g)羊肉片($98)及烏冬 ($20)，另外餐飲轉為百香果乳酸。先來的是溫室蕃茄豆腐沙律配胡麻醬，切片的蕃茄與切成方塊的豆腐相間，上面鋪滿了蟹籽，而下面則墊著些沙律菜。味道稍為淡口，但豆腐配上胡麻醬就特別好味，既有豆腐的豆香，又有胡麻醬的味道，蟹籽添加了軟滑的豆腐的口感。百香果乳酸中的百香果香味清新，底部的乳酸就必須攪勻來飲才有味道。涮涮鍋的鮮魚湯香味濃郁，湯滾起後可以先喝一口。安格斯牛頸脊雪花均勻，不覺肥，只要灼幾下就可以食。野菜籃有冬菇、金菇、豆腐、洋蔥、大蔥、生菜、大白菜、甘筍及葛絲等，都有很多種類，可以中和一下肉類的膩感。羊肉片的羊味香濃，肉質細嫩，柔軟腍滑，入口有著一種特別的感覺。好食！烏冬亦煙韌軟滑，