大師傅粥品 (金昌摟)

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💡 簡單但夠火候，大圍街坊的暖心粥品！  有時候，最簡單的味道才最令人回味。大師傅粥品 (金昌樓) 是大圍街坊推介的地道粥品小店，雖然鋪面不大，但粥底火喉十足，每一碗都充滿心機熬製的誠意。  🥣 皮蛋瘦肉粥  一端上枱就聞到陣陣米香，粥底明顯經過長時間熬煮，細膩順滑，入口帶點天然的米甜味，濃稠度剛剛好，不會太水亦不會過於糊口。皮蛋選用品質較佳的款式，口感嫩滑、蛋香濃郁，伴隨著微微鹹香，和粥底完全融合。而瘦肉絲則切得幼細，沒有一絲乾柴，反而帶點嫩口的肉汁感，十分順口。  🔥 XO醬炒腸粉  這道 XO醬炒腸粉是必點之選！腸粉經過快火爆炒，表面帶點微焦脆口，但內裡仍保留煙韌彈牙的質感，口感層次豐富。XO醬的鹹香辣度恰到好處，除了蝦米和瑤柱的鮮味，還帶點微微的甘香辣勁，每條腸粉都均勻地沾滿醬汁，每一口都是濃郁的惹味衝擊，完全不會膩口。📍 大圍人的日常早晨與宵夜首選！  這裡沒有浮誇裝潢，沒有過多噱頭，但只要試過一次，你就會明白為什麼街坊對這碗粥情有獨鍾。