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2017-09-11
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有時錯有錯著！平日，食最早一場晚市，三人同行，買二送一，只限現金付款，優惠暫至9月底。打電話查詢時也不知找錯餐廳，到達商廈時發現原本想去另一間，但諗住咁抵食，唔洗一百一十蚊一人，任食兩小時，無理由不去一試。室內環境整齊，燒肉，炸物，熱葷，冷盤，刺身，甜品，分區擺放；擺設比四星酒店自助餐有過之而無不及。今期主力介紹其特色：1. 韓燒板四邊的小格子，原來各有乾坤：泡菜蒸蛋，芝士粟米，泡菜湯和上湯。雖然泡菜不算辣，但這款別出心裁的設計，可配上四款驚喜。服務員說泡菜湯和上湯格，可用作素菜火煱之用，但這些小格子真是太細太淺了。建議大廚可諗多兩款類似泡菜蒸蛋的小吃，不同口味，可為客人送上驚喜。2. 多款自助美食機，可邊食邊玩，動手製作美食。例如：燒丸子，綿花糖，格餅，炒雪糕等。以難度來說，炒雪糕是十級，我弄了兩次也失敗。 如果有大廚在旁幫幫忙就好了。3. 甜品種類繁多，賣相口感也達中高級甜品店的級數。例如：桂花杞子糕不太甜，又有一點桂花味。 梳芙厘外層柔軟，內層配以另一種口感。如果鐘意食甜品的朋友，只食甜品也值回大半票價。4. 自助飲品區，除了有汽水和咖啡機外，還有玫瑰花和薰衣草茶，女士們不容錯過
打電話查詢時也不知找錯餐廳，到達商廈時發現原本想去另一間，但諗住咁抵食，唔洗一百一十蚊一人，任食兩小時，無理由不去一試。
室內環境整齊，燒肉，炸物，熱葷，冷盤，刺身，甜品，分區擺放；擺設比四星酒店自助餐有過之而無不及。
今期主力介紹其特色：
1. 韓燒板四邊的小格子，原來各有乾坤：泡菜蒸蛋，芝士粟米，泡菜湯和上湯。雖然泡菜不算辣，但這款別出心裁的設計，可配上四款驚喜。服務員說泡菜湯和上湯格，可用作素菜火煱之用，但這些小格子真是太細太淺了。建議大廚可諗多兩款類似泡菜蒸蛋的小吃，不同口味，可為客人送上驚喜。
2. 多款自助美食機，可邊食邊玩，動手製作美食。例如：燒丸子，綿花糖，格餅，炒雪糕等。以難度來說，炒雪糕是十級，我弄了兩次也失敗。 如果有大廚在旁幫幫忙就好了。
3. 甜品種類繁多，賣相口感也達中高級甜品店的級數。例如：桂花杞子糕不太甜，又有一點桂花味。 梳芙厘外層柔軟，內層配以另一種口感。如果鐘意食甜品的朋友，只食甜品也值回大半票價。
4. 自助飲品區，除了有汽水和咖啡機外，還有玫瑰花和薰衣草茶，女士們不容錯過。唯一令人失望的是清酒，味道古怪；有另一食客一試後， 也匆匆放下杯子，換了另一款飲品。
談完特色，也要品評一下它的主打：韓燒。 肉類主要有豬、牛、雞和龍脷柳，調味不錯。但作為一間韓燒店，沒有提供豬腩肉，總是覺得猶有餘悸。
在香港這個中西匯粹的社會裡，什麼類型的自助餐，也愛配上中式和日式；這兒也不例外。中式美食首選豬腳薑，又軟又入味。日式美食， 天婦羅類比較出色，如燒三文魚骨。作為韓式餐廳，當然也有一些韓式美食，但種類卻偏少，人蔘雞湯不可不試。
如果以自助餐而言，絕對值得推薦。但這餐廳主打韓燒，就應該先做好主力，才以甜品和自助美食機吸收更多客人。
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