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2016-06-18
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與朋友於灣仔行街,想找地方歇歇腳。朋友知道有間景觀不俗,價錢平的餐廳，所以就扑硾去Espuma。Espuma 地點方便就腳,在合和中心對面,一出灣仔地鐵站步行5分鐘便到達。Afternoon tea set for two with drinks,望著青蔥一片的林木山景,只收$228+10%服務費,在於灣仔巿中心來說,實在便宜。二人每人可選cafes novell 即磨咖啡或紅茶,或加HKD$15升級特飲。Chocolate Nutella Macchiato(Hot)我加左HKD$15升級特飲。呢杯Macchiato係由濃縮咖啡再加上最底層由我最喜歡吃的Nutella 朱古力醬構成，並用奶泡在表面拉花。濃縮咖啡香濃芬芳,淡淡的苦澀味。Espuma的咖啡都是西班牙咖啡名牌Novell 嚴選頂級咖啡豆沖製,柔合60專業知識和歷史調配技術，品質有保證。呷一啖香濃咖啡,再用小匙勺一匙香甜可口的Nutella 朱古力醬,為這天的下午送上一點點的小確幸,寫意不過,心情頓然開朗。極力推薦這裡的咖啡!!Afternoon tea set for two 4款鹹點,6款甜點，再加自家制鬆餅。Savou
Espuma 地點方便就腳,在合和中心對面,一出灣仔地鐵站步行5分鐘便到達。
Afternoon tea set for two with drinks,望著青蔥一片的林木山景,只收$228+10%服務費,在於灣仔巿中心來說,實在便宜。
二人每人可選cafes novell 即磨咖啡或紅茶,或加HKD$15升級特飲。Chocolate Nutella Macchiato(Hot)
我加左HKD$15升級特飲。呢杯Macchiato係由濃縮咖啡再加上最底層由我最喜歡吃的Nutella 朱古力醬構成，並用奶泡在表面拉花。濃縮咖啡香濃芬芳,淡淡的苦澀味。Espuma的咖啡都是西班牙咖啡名牌Novell 嚴選頂級咖啡豆沖製,柔合60專業知識和歷史調配技術，品質有保證。呷一啖香濃咖啡,再用小匙勺一匙香甜可口的Nutella 朱古力醬,為這天的下午送上一點點的小確幸,寫意不過,心情頓然開朗。極力推薦這裡的咖啡!!Afternoon tea set for two 4款鹹點,6款甜點，再加自家制鬆餅。
Savouries
Smoked salmon with toasted bread
三文魚脆多士
大片煙三文魚肉捲成玫瑰花形狀放在四四方方的脆脆多士上,十分好味。Prawn cocktail
雞尾酒蝦沙津
大大隻新鮮大蝦配酸酸甜甜鮮制茄醬,茄醬味道類似virgin mary,大蝦彈牙爽口,好吃。Wild mushroom vol-au-vent
野菌酥盒
酥皮香脆可口,餡料係常見mushroom同雞肉,如serve前用焗爐番熱令filling芝士溫熱熔化會更好。
Fresh fruit and egg salad
鮮果蛋沙律
顏色七彩繽紛,草莓、奇異果等水果切成細細粒cube。可惜味道一般,好睇不好食。Sweet treats
Green tea pudding
綠茶布丁
布丁香滑,不過綠茶不是很濃郁,幸好不是太甜。Streusel coffee cake
果仁金寶咖啡蛋糕
呢個mini cup cake,咬下去帶重肉桂味,表面灑上杏仁碎丶糖粒丶麵粉牛油做成的Streusel。Sweet potato choux
紫薯泡芙
裏藏紫薯茸,泡芙表面灑上杏仁片和朱古力醬。紫薯茸口感細滑,泡芺味道不俗,不過泡芙皮燜燜地,扣分。Cactus cream tart
仙人掌忌廉撻
表面灑上粒粒綿花糖,外型十分夢幻。看似十分甜，幸好綿花糖下的仙人掌忌廉的清新中和了綿花糖的甜度,而酥餅底牛油味很香濃鬆脆，意想不到的好吃。Opera cake
歌劇院蛋糕
傳統經典高級法國甜品,由梅花間竹一層浸透咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕,一層朱古力醬和咖啡牛油忌廉做成,層次味道複習豐富。不過個人認為這間餐廳出品的歌劇院蛋糕味道麻麻,不好吃。Chocolate raspberry crunch cake W/Cointreau cream
君度忌廉紅苺朱古力脆餅
脆餅香脆,甜度適中並帶點點朱古力的苦澀味,不像有些糕點太甜或死甜。紅苺的酸酸甜甜去掉幼滑忌廉的油膩泄感。我覺得是眾多糕點中最滿意的一款。Homemade scones with cream and jam
提子鬆餅配奶油忌廉及果醬
奶味香香,serve時仍暖暖的,抹上細滑奶油忌廉，個人覺得好味。不過可能味道質感與傳統正宗英式那種有點不一樣,應該營合了港人囗味。
總括來說,個人覺得鹹點比甜點好吃,雞尾酒蝦沙津丶三文魚脆多士丶野菌酥盒、仙人掌忌廉撻丶君度忌廉紅苺朱古力脆餅較為好吃,其他味道麻麻。
咖啡十分出色好過starbucks好多,拉花技術亦細緻純熟。不竟espuma 提供的Novell 咖啡嚴選品質頂級咖啡豆,柔合60專業知識和歷史調配技術。不過下午茶糕點味道不足而令我回頭。所以如在灣仔想搵地方打躉,飲杯野,chill out丶hea 下係不錯的選擇,環境清幽，睇書亦可。不過如下午茶 afternoon tea我就會另覓更佳。
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