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2021-04-15
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因為有海港城coupon 因此搵了一間 有海景既日本餐廳餐廳本身比較full,一定要預約我地選擇吧枱望師傅 望師傅既omakase ~OMAKASE前菜 Appetizer白子(shirako)視覺上是呈奶油白膠狀廚師以用醋、蔥、蘿蔔汁調味醋能去腥 同時提鮮細膩幼滑的口感 入口清爽順滑 口腔回甘 值得推刺身Sashimi (5 kinds)螺片鯛魚配火灸左口魚邊吞拿 - 煎至金黃色洋蔥配上吞拿 可以芥末籽配拖羅 - 拖羅既油膩無可抵抗 入口即化牡丹蝦揚物 Deep Fried炸金鯛 上枱熱辣辣 鯛魚表面炸得非常鬆脆再以龍蝦汁墊底 汁略為咸蒸物 Steamed松葉蟹蒸蛋蛋滑 蟹香再以龍蝦湯搭配只是量太小 唔夠喉!吸物 Soup九肚魚配筍魚肉滑而彈牙湯非常鮮甜菊花味亦很香燒物 Grilled一口牛 - 牛油 油而不膩壽司 Sushi鰤魚炸蔥絲 – 完美配搭 整個口腔充滿油花香 火銀鱈魚 – 同樣魚油爆香 入口即融黑目魚 – 略嫌調味料過量 魚鮮不太出北海道海膽壽司 - ***太好吃 ! 海膽一大啖好鮮甜好鮮甜江戶前玉子 - 濕潤軟綿 似蜂蜜蛋糕般香軟 同時海鮮味亦很香甘味 Dessert士
餐廳本身比較full,一定要預約
我地選擇吧枱望師傅 望師傅既omakase ~
OMAKASE
前菜 Appetizer
白子(shirako)
視覺上是呈奶油白膠狀
廚師以用醋、蔥、蘿蔔汁調味
醋能去腥 同時提鮮
細膩幼滑的口感 入口清爽順滑
口腔回甘 值得推
刺身Sashimi (5 kinds)
螺片
鯛魚配火灸左口魚邊
吞拿 - 煎至金黃色洋蔥配上吞拿 可以
芥末籽配拖羅 - 拖羅既油膩無可抵抗 入口即化
牡丹蝦
揚物 Deep Fried
炸金鯛
上枱熱辣辣 鯛魚表面炸得非常鬆脆
再以龍蝦汁墊底 汁略為咸
蒸物 Steamed
松葉蟹蒸蛋
蛋滑 蟹香
再以龍蝦湯搭配
只是量太小 唔夠喉!
吸物 Soup
九肚魚配筍
魚肉滑而彈牙
湯非常鮮甜
菊花味亦很香
燒物 Grilled
一口牛 - 牛油 油而不膩
壽司 Sushi
鰤魚炸蔥絲 – 完美配搭 整個口腔充滿油花香
火銀鱈魚 – 同樣魚油爆香 入口即融
黑目魚 – 略嫌調味料過量 魚鮮不太出
北海道海膽壽司 - ***太好吃 ! 海膽一大啖好鮮甜好鮮甜
江戶前玉子 - 濕潤軟綿 似蜂蜜蛋糕般香軟 同時海鮮味亦很香
甘味 Dessert
士多啤梨
哈密瓜
驚喜
紫薯蛋糕 – 友人好有心 ORDER生日小蛋糕 蕃薯餡 味道非常香滑
整餐廳都食好開心 無得頂!!!
张贴
