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2011-01-25 34 浏览
最近發現在南角道開了一所馬來麵店,名叫"蝦蝦麵"的。龍城區內印象中是極少有此類店子。多一點不同菜系的小館子,對我們這羣饞嘴人來說,總是一樁好事....店名叫得做"蝦蝦麵",本應叫蝦湯麵最為正路,但最後吃的,卻是更正路的馬來海鮮喇沙....湯底呈紅黃顏色,油分甚多,看上去好像蠻對版的。吃落則覺辣度頗足,有少許椰味,但卻沒有了香葉帶來的香氣及海鮮的甜味;配料則只是些如魚片、小蝦、荳角及荳卜一類的"行"嘢。小蝦隻的肉是有點脢之餘,也是連腸亦沒有除清的;獅菴固之然沒有影踪,但連人工蟹柳亦出動到,對小弟而言,是絕對不能喚之為一碗好的喇沙了....可幸的是麵底是我最喜好的滲滲兩溝,加了分....反而跟餐的小菜心十分的嫩爽清甜。淋上熟豉油吃,當然比放一大堆蠔油上去好太多....吃過普通過普通的製成品,開始有點懷念灣仔"沙巴"弄的大作了....
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最近發現在南角道開了一所馬來麵店,名叫"蝦蝦麵"的。龍城區內印象中是極少有此類店子。多一點不同菜系的小館子,對我們這羣饞嘴人來說,總是一樁好事....

店名叫得做"蝦蝦麵",本應叫蝦湯麵最為正路,但最後吃的,卻是更正路的馬來海鮮喇沙....

湯底呈紅黃顏色,油分甚多,看上去好像蠻對版的。吃落則覺辣度頗足,有少許椰味,但卻沒有了香葉帶來的香氣及海鮮的甜味;配料則只是些如魚片、小蝦、荳角及荳卜一類的"行"嘢。小蝦隻的肉是有點脢之餘,也是連腸亦沒有除清的
;獅菴固之然沒有影踪,但連人工蟹柳亦出動到,對小弟而言,是絕對不能喚之為一碗好的喇沙了....

可幸的是麵底是我最喜好的滲滲兩溝,加了分....

反而跟餐的小菜心十分的嫩爽清甜。淋上熟豉油吃,當然比放一大堆蠔油上去好太多....

吃過普通過普通的製成品,開始有點懷念灣仔"沙巴"弄的大作了....
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$55 (午餐)