翡翠拉麵小籠包 (已結業) 查看

偶尔想不到吃什么，便会走到翡翠拉面吃晚饭，前几日那一晚也是。住在湾仔区最方便是常吃什么，总有一间在左右，而这里普遍又没有铜锣湾那样多人。因为只是一人，在翡翠拉面要找个位也很方便。这晚打开餐牌便点了酸辣汤面和鸡丝粉皮。翡翠拉面的酸辣汤面其实并非特别滋味，只是喜欢它的份量够大。首先酸辣汤面的汤底绝不欺场，有浓郁的酸辣汤做汤底，就跟你单点酸辣汤是一样的。而汤底的辣度也可以调节，有非常辣，一般辣和微辣，我普遍认为也不会太辣，总是恰到好处。汤面也会细心帮你剪好一段段，吃起来不会很论尽。配料有猪红，肉丝，云耳，荀等等，都是传统那种，吃起来是以爽居多，可能是云耳和荀占了很大份量。至于鸡丝粉皮反而是平平无奇，鸡丝粉皮的麻酱下得很少，以致有些粉皮是沾不到酱汁。味道是偏淡，可能是麻酱太少吧... 鸡丝则略嫌有点粗糙，可能是煮的时间过长。总括不算很出色，但可以慢慢坐下吃一餐上海菜，埋单也只是一百多元，都总是物有所值。