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2019-04-18
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成班朋友聚餐，其中一人話想試呢間位於柯士甸道戲曲中心嘅《滿樂中菜》，所以呢晚我哋就嚟咗食晚飯。餐廳裝修簡單雅緻，氣氛相當舒服。鴛鴦胡椒焗蝦 ($168) - 蝦肉鮮甜，肉質嫩滑，有好多蝦膏；蝦殼經走油後十分香口，加入乾胡椒粒及新鮮胡椒焗後，十分惹味。沙爹炒雜菜 ($98) - 有芥蘭、椰菜、西蘭花、雲耳及雜菌……等多樣食材。各種食材都炒得入味，口感恰到好處，水準之作。蒜香梅汁蒸白鱔片 ($228) - 白鱔片肉質相當嫩滑，以蒜香梅汁吊味，食落味道更鮮美。雜菌蒜片炒牛柳粒 ($128) - 夠鑊氣，牛柳粒經爆炒後食落仍然 juicy嫩滑，加上爽口雜菌及香口蒜片，相當惹味。杏汁燉白肺湯 ($268/四位用) - 豬肺口感爽滑，個湯杏汁味濃郁，口感相當順滑，滋潤好飲。肉餅蒸蟹圈 ($498) - 肉蟹味道鮮甜，肉質嫩滑，十分多蟹膏，而肉餅吸收咗蟹味之後，味道變得更加鮮美。薑蔥爆海參花膠煲 ($498) - 海參爽滑彈牙，花膠爽滑得嚟帶點黏口，大廚以薑蔥爆炒呢兩樣食材，烹調得相當入味。玫瑰豉油雞 ($298/一隻) - 豉油雞鹹淡適中，雞皮爽滑，雞肉入味得嚟十分嫩滑肉。呢餐食材質素及味道都相當
餐廳裝修簡單雅緻，氣氛相當舒服。
鴛鴦胡椒焗蝦 ($168) - 蝦肉鮮甜，肉質嫩滑，有好多蝦膏；蝦殼經走油後十分香口，加入乾胡椒粒及新鮮胡椒焗後，十分惹味。
沙爹炒雜菜 ($98) - 有芥蘭、椰菜、西蘭花、雲耳及雜菌……等多樣食材。各種食材都炒得入味，口感恰到好處，水準之作。
蒜香梅汁蒸白鱔片 ($228) - 白鱔片肉質相當嫩滑，以蒜香梅汁吊味，食落味道更鮮美。
雜菌蒜片炒牛柳粒 ($128) - 夠鑊氣，牛柳粒經爆炒後食落仍然 juicy嫩滑，加上爽口雜菌及香口蒜片，相當惹味。
杏汁燉白肺湯 ($268/四位用) - 豬肺口感爽滑，個湯杏汁味濃郁，口感相當順滑，滋潤好飲。
肉餅蒸蟹圈 ($498) - 肉蟹味道鮮甜，肉質嫩滑，十分多蟹膏，而肉餅吸收咗蟹味之後，味道變得更加鮮美。
薑蔥爆海參花膠煲 ($498) - 海參爽滑彈牙，花膠爽滑得嚟帶點黏口，大廚以薑蔥爆炒呢兩樣食材，烹調得相當入味。
玫瑰豉油雞 ($298/一隻) - 豉油雞鹹淡適中，雞皮爽滑，雞肉入味得嚟十分嫩滑肉。
呢餐食材質素及味道都相當有水準，相信我哋好快會再嚟食飯。
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