影片
更多
2021-07-28
647 浏览
不知道是否因為近年越來越多人從外面湧入「西貢」，而且不分平日還是公眾假期，「西貢」街頭跟大部分食肆都是人潮湧湧，結果大量遊客跟「假日司機」問題終於浮現，「西貢」交通經常發生意外而令行車受到延誤。我在「西貢」小巴站排隊「排長龍」等候乘搭專綫小巴用上了大約四十五分鐘，小巴在前往「將軍澳」「坑口港鐵站」期間遇上塞車，結果又用上四十五分鐘，最後乘搭港鐵前往「長沙灣」結果又消耗四十五分鐘，又遲了一點點。結果我幾經辛苦，終於成功去到「長沙灣」港鐵站，再徒步前往「元州街」商場「天悅廣場」樓下，雖然目標「雞肉」食店「Take Eat Easy」已經接近晚上八時三十分，還未打烊休息，我還趕得及享用雞肉部分的晚餐。不過有一點可以肯定的就是「Take Eat Easy」實際上並非完全是快餐店，餐牌食品「牛肉漢堡包」裡面的「牛肉漢堡扒」，肯定不是一般快餐手法能夠製造，而需要以慢煮方式預備食材，然後加熱煮熟完成製作工序。結果我在晚上七時來到食店，完成在「Take Eat Easy」的點餐程序，選擇「雞肉墨西哥卷」跟「水牛城雞翼」之後，還需要等候三十分鐘等候食店廚房製作完成套餐的炸「薯條」跟汽水。「Take Ea
我在「西貢」小巴站排隊「排長龍」等候乘搭專綫小巴用上了大約四十五分鐘，小巴在前往「將軍澳」「坑口港鐵站」期間遇上塞車，結果又用上四十五分鐘，最後乘搭港鐵前往「長沙灣」結果又消耗四十五分鐘，又遲了一點點。
結果我幾經辛苦，終於成功去到「長沙灣」港鐵站，再徒步前往「元州街」商場「天悅廣場」樓下，雖然目標「雞肉」食店「Take Eat Easy」已經接近晚上八時三十分，還未打烊休息，我還趕得及享用雞肉部分的晚餐。
不過有一點可以肯定的就是「Take Eat Easy」實際上並非完全是快餐店，餐牌食品「牛肉漢堡包」裡面的「牛肉漢堡扒」，肯定不是一般快餐手法能夠製造，而需要以慢煮方式預備食材，然後加熱煮熟完成製作工序。
結果我在晚上七時來到食店，完成在「Take Eat Easy」的點餐程序，選擇「雞肉墨西哥卷」跟「水牛城雞翼」之後，還需要等候三十分鐘等候食店廚房製作完成套餐的炸「薯條」跟汽水。
「Take Eat Easy」套餐裡面的炸「薯條」是一般口感偏脆粗薯條，不過「Take Eat Easy」炸「薯條」沒有附送任何調味料，包括酸味「蕃茄醬」在內，只能依靠鹽鹹味調劑味道，感覺相對下難免會比較單調一點。
至於「Take Eat Easy」套餐裡面的餐湯，餐湯的實際色澤感覺偏向深黃，我覺得餐湯看似有點像類似「南瓜湯」的西湯。餐湯的實際味道一如「南瓜湯」，明顯食到來自「南瓜」的甜味。
至於「南瓜湯」裡面的實際口感稠竭程度感覺尚可，起碼「南瓜湯」的實際質地感覺不會太過水汪汪，勉強食到一些被完全攪碎，口感偏腍的甜味「南瓜」肉。
至於「Take Eat Easy」晚餐裡面緊隨「南瓜湯」之後的是炸雞肉小食食品「水牛城雞翼」。「Take Eat Easy」製造的「水牛城雞翼」實際製成品賣相有點出乎意料，因為食店沒有把甜辣醬汁塗抹在炸雞翼的表面上。
「Take Eat Easy」最後把「水牛城雞翼」裡面的味道靈魂精粹所在甜辣味道醬汁，分開擺放在完全沒有醬汁的辣味炸雞翼旁邊，讓食客自行點甜辣味道醬汁享用炸雞翼。
其實「Take Eat Easy」炸雞翼實際製成品本身，本來已經有來自調味醃料裡面的酸味跟辣味，不過如果炸雞翼再點食店提供的酸辣味淺紅色醬汁，炸雞翼的實際味道感覺就會變得更加辣。
不過，如果享用「Take Eat Easy」炸雞翼選擇不點甜辣味道醬汁的話，就可以直接食到「水牛城」炸雞翼實際製成品本身外層的香脆口感。
而且「Take Eat Easy」製造出來的「水牛城雞翼」實際製成品賣相，始終跟我平日見過食過，預先塗抹甜酸辣味道醬汁出來的「水牛城雞翼」有一段頗遠的距離，亦不是我心水的「水牛城雞翼」造型。
所以「Take Eat Easy」廚房製造出來的「水牛城雞翼」，雖然是有齊我平日對「水牛城雞翼」實際製成品甜味、酸味跟辣味的基本要求，美中不足只是雞翼實際賣相跟我期望有少許落差而已。
至於「Take Eat Easy」廚房製造的「水牛城雞翼」實際製成品，口感亦都算是符合我對「炸雞翼」食品口感最基本要求，一直維持香脆的感覺。
撇除「Take Eat Easy」製作出來的「水牛城雞翼」，「水牛城雞翼」實際製成品賣相，跟傳統「水牛城雞翼」食品賣相外表的差別，「Take Eat Easy」「水牛城雞翼」味道已經完全合乎我對「水牛城雞翼」味道的要求。
至於「Take Eat Easy」晚餐主菜食品方面，我選擇了享用「Take Eat Easy」廚房製造，外表看似有點拉丁風味的慢煮雞肉卷餅食品「慢煮雞肉墨西哥卷」。
「Take Eat Easy」廚房一早已經為「慢煮雞肉墨西哥卷」預先切成兩半，而且擺設造型十分美觀。至於調味醬料方面，「Take Eat Easy」預備了少許黃色醬料，像裝飾品一樣一抹劃在餐碟上面。
「慢煮雞肉墨西哥卷」黃色醬汁的味道感覺酸酸甜甜，但是我本來反而期待「慢煮雞肉墨西哥卷」黃色醬料的實際味道，會偏向比較辣多一點。
「Take Eat Easy」廚房還在「慢煮雞肉墨西哥卷」跟黃色醬料的旁邊，擺放了一小撮沙律菜作為前菜兼陪襯品。我發現沙律菜也淋上少許酸甜味道的沙律醬汁，所以不需要急於抹餐碟上的醬汁了。
跟著我立刻試食了一口「慢煮雞肉墨西哥卷」看看味道，發現「慢煮雞肉墨西哥卷」實際味道也偏向酸甜。我懷疑「Take Eat Easy」也在「慢煮雞肉墨西哥卷」裡面加入了黃色甜酸醬汁，令慢煮雞肉和蕃茄都食到酸甜味道。
水牛城雞翼
$58
5 浏览
0 赞好
0 留言
至於「Take Eat Easy」「慢煮雞肉墨西哥卷」的口感方面，「慢煮雞肉墨西哥卷」裡面已經塞滿很多切片慢煮雞肉，而且雞肉一早已經被「Take Eat Easy」預先去骨，所以實際上享用「慢煮雞肉墨西哥卷」變得很方便。
「慢煮雞肉」除了享用過程十分方便之外，我還覺得「慢煮雞肉」的實際口感煮得很軟很腍，但是因為「慢煮雞肉」實際口感隨著「墨西哥卷」而被捲曲收藏在餡料裡面，因而變得比較密集，有點像被壓縮的「雞肉丸」。
但是一般的「雞肉丸」都是被預先剁碎免治處理過，相反「慢煮雞肉墨西哥卷」裡面的「慢煮雞肉」就沒有這樣做，「Take Eat Easy」只是把切片「雞腿肉」加入調味醬料之後，再直接鋪在「墨西哥卷」餅皮上就算數。
所以享用「慢煮雞肉墨西哥卷」裡面的雞肉，雞肉的實際口感感覺反而會比較像在享用「雞腿卷」，依靠口感比較爽脆的沙律菜，令「慢都雞肉墨西哥卷」實際口感不會太過單調，有爽脆生菜作為伴菜中和雞肉軟腍口感。
慢煮雞肉墨西哥卷
$62
10 浏览
0 赞好
0 留言
我光顧過「Take Eat Easy」一次之後，發現「Take Eat Easy」製造的食品真的符合店名的最初設定，令食品實際上的食法十分方便，食客不需要再餐刀去切開雞肉就可以輕鬆食到。
至於「Take Eat Easy」晚餐裡面所有食品，包括前菜沙律跟餐湯「南瓜湯」在內，整體味道感覺都是偏向比較甜，醬汁除了甜味之外，而且還有少許酸味。
我本來對「Take Eay Easy」裡面的慢煮雞肉食品酸甜味道和飽滿口感都沒有太大的意見，唯一有意見的只是對「水牛城雞翼」實際製成品沒有被「Take Eat Easy」廚房塗抹酸甜味道醬汁感覺有點可惜而已。
綜合「Take Eat Easy」製造所有雞肉食品、餐湯和飲品的整體享用方法，食法的確跟店名幾乎一模一樣，都是十分方便，不需要再花時間拆開雞肉和雞骨，因為雞骨在食品上檯時已經消失無縱。
由於我光顧「Take Eat Easy」時間已經很晚，接近晚上八點半，等到食店廚房把食品製作完成，已經接近晚上九點，就算我享用完晚餐，也肯定趕不回「新蒲崗」，只好改到「彩虹」「坪石邨」享用「牛腩飯」晚餐。
我對食店的「水牛城雞翼」實際賣相有點失望，因為雞翼沒有被食店預先塗抹甜酸味醬汁，而且醬汁實際顏色偏黃，而不是鮮紅色，偏偏價錢跟「慢煮雞肉墨西哥卷」相若，下次光顧我寧靜享用「慢煮雞肉墨西哥卷」好過。
张贴
