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2013-10-28
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小妹於灣仔工作了四年多，公司大小喜慶節日均會去六國酒店用餐，貪其價廉物美，選擇多又抵食﹗某段日子，光顧午市自助餐，每人均可點選一項主菜添﹗誇張一點說，付少少錢，真的可以挺著大肚子埋單離開，超級著數﹗不過，小妹與六國酒店肯定是相沖相剋的。每次用餐完返回公司，小妹總會頭痛萬分的，成為了一個不解之謎，亦成了同事的茶後笑柄。今日，相隔一年，再次光顧，歡送同事R另謀高就。餐後，小妺的頭奇蹟地不再痛了。只是，酒店水準似乎下降了少少，食物選擇似乎減少了點點，略有所失……先來一碟冷盤，細小鹹味龍蝦仔殼多過肉，肉質一般；凍蝦的殼微微黏著蝦肉，口感未稱得上鮮爽甜，一般啦；煙三文魚屬一般貨色，有少量要費力咀嚼的組織；鴨胸具嚼口，肉香嫩可口；三色螺絲粉沙律有彈牙有咬口夠味。再來一小碟三件切得厚身且脂肪分佈平均的三文魚刺身，肉質滑身惜未夠彈性，魚油也不甚豐富。據同事所講，六國三文魚刺身水準向來都一般，故小妹也不感意外。兩小片醃蘿蔔頗合小妹口味，清甜醒胃。再來一碟熱食，有小妹最愛炸物 - 芝士蝦球。一咬，炸漿內有蝦膠，惜分量不算多，故沒有爽口彈牙鮮甜之感，芝士味也不算濃，味道口感一般也。相反，木耳煎餃卻有意外的驚
今日，相隔一年，再次光顧，歡送同事R另謀高就。餐後，小妺的頭奇蹟地不再痛了。只是，酒店水準似乎下降了少少，食物選擇似乎減少了點點，略有所失……
先來一碟冷盤，細小鹹味龍蝦仔殼多過肉，肉質一般；凍蝦的殼微微黏著蝦肉，口感未稱得上鮮爽甜，一般啦；煙三文魚屬一般貨色，有少量要費力咀嚼的組織；鴨胸具嚼口，肉香嫩可口；三色螺絲粉沙律有彈牙有咬口夠味。
再來一小碟三件切得厚身且脂肪分佈平均的三文魚刺身，肉質滑身惜未夠彈性，魚油也不甚豐富。據同事所講，六國三文魚刺身水準向來都一般，故小妹也不感意外。兩小片醃蘿蔔頗合小妹口味，清甜醒胃。
再來一碟熱食，有小妹最愛炸物 - 芝士蝦球。一咬，炸漿內有蝦膠，惜分量不算多，故沒有爽口彈牙鮮甜之感，芝士味也不算濃，味道口感一般也。相反，木耳煎餃卻有意外的驚喜，餃煎得外皮微脆而餡料木耳爽口嫩滑，同事們均爭相搶奪。魚柳也頗嫩滑入味，沒有腥味；切成小件的燒雞扒外皮燒得較燶，幸肉質仍嫩滑夠味。青咖哩豬扒也是一大亮點，肉質夠滑夠入味之餘，咬落肉汁四溢，散發陣陣香而不辣的青咖哩味，夠晒惹味﹗
酒店提供三款任斟飲品，雜果賓治、檸汁及鮮炸橙汁，小妹只試了後者。
填飽了五臟廟，百無聊賴的小妹就出去玩六國酒店獨有自家製格仔餅。
同事C見小妹雞手鴨腳，仗義相助。因太飽關係，小妹要求要個迷你版格仔餅，結果，樣子頗為醜怪圖，小妹加了花生醬及煉奶。再拎左芝士蛋糕及木糠蛋糕各一回座位慢慢品嚐。
同事C頗大食，獨個人吃一大件加了花生醬及煉奶的格仔餅，還額外加了四球不同味道的Haagen-dazs雪糕球。
甜品款式有限，甜品癡的小妹揀了奶味頗重的焦糖燉蛋，以及非常香濃、惜木糠過多的木糠布丁。
小師弟拎左四件蛋糕回來，小妹分別試了香滑而酒味頗濃的tiramisu ，以及偏甜膩而酒味突出的酒味朱古力蛋糕。
小結：昔日，六國酒店的自助餐以「抵食兼好食」為人津津樂道；今日，周邊新興的酒店維景酒店的Le Chef或灣景國際的灣景廳乘勢堀起，大刀濶斧進行變革，迎頭趕上，老牌六國酒店真的要加倍努力了﹗
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