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2013-12-15
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我是一個很地茂、很平凡的人，平常去的是屋邨的酒樓，吃的是平民的小食，這晚有個飯局在紀利華木球會，話晒只係招待會員的地方，而Ordinary Member的入會費也要六位數字，能夠有這機會當然要去一試。靠著手機的地圖，我走過禮頓道，終於看到紀利華木球會，它其實是位於跑馬地附近，大門外三個C字，即是Craigengower Cricket Club。通常入到去在接待處都會有職員問要到哪的，但恰巧今次沒有人在接待處，我們三個人就直接闖入。經過那大樓和草地，就可以看到餐廳。餐廳的落地玻璃能予人寬敞的感覺，而且遠挑銅鑼灣及外面草地用餐，更是舒暢，只可惜這晚我們是包了一個廳房，所以我們穿過了大廳，走到裡面的廳房。餐桌布和餐巾都是簡約的白色，枱上是整齊乾淨的餐具。因為是一個會議晚宴，所以我們由七時多等到大概九時左右才開始晚宴。先奉上的是精緻的四小碟，分別是涼拌海蜇、脆皮燒腩仔、蜜汁叉燒和鴨胸肉。鴨胸肉肉嫩多汁；蜜汁叉燒略嫌過瘦；涼拌海蜇有點過油而且味淡；燒腩仔皮是有點脆，但腩肉是一層厚肥肉和一層厚瘦肉，最好的五花腩肉應該是肥瘦隔著隔著一層層的。 蝦球貴妃蚌炒荷蘭豆炒得夠乾身，蝦球雖然夠晒大隻，可惜
靠著手機的地圖，我走過禮頓道，終於看到紀利華木球會，它其實是位於跑馬地附近，大門外三個C字，即是Craigengower Cricket Club。
通常入到去在接待處都會有職員問要到哪的，但恰巧今次沒有人在接待處，我們三個人就直接闖入。經過那大樓和草地，就可以看到餐廳。
餐廳的落地玻璃能予人寬敞的感覺，而且遠挑銅鑼灣及外面草地用餐，更是舒暢，只可惜這晚我們是包了一個廳房，所以我們穿過了大廳，走到裡面的廳房。
餐桌布和餐巾都是簡約的白色，枱上是整齊乾淨的餐具。
因為是一個會議晚宴，所以我們由七時多等到大概九時左右才開始晚宴。先奉上的是精緻的四小碟，分別是涼拌海蜇、脆皮燒腩仔、蜜汁叉燒和鴨胸肉。鴨胸肉肉嫩多汁；蜜汁叉燒略嫌過瘦；涼拌海蜇有點過油而且味淡；燒腩仔皮是有點脆，但腩肉是一層厚肥肉和一層厚瘦肉，最好的五花腩肉應該是肥瘦隔著隔著一層層的。
蝦球貴妃蚌炒荷蘭豆炒得夠乾身，蝦球雖然夠晒大隻，可惜蝦球沒有蝦味。
老實說，炸子雞我也吃過很多遍的了，每月有幾餐婚宴圍菜，基本上每次我都唔會掂的，今次一場來到就破例吃了一隻雞翼尖，雞翼尖其實無乜肉，所以我吃不出肉是否嫩是否有雞味，不過我夠膽講這炸子雞是炸得很脆很香的。
這湯羹是甚麼名堂，說實在我也不知道，因為主人家點的，我連菜單也沒有機會看一眼啊！湯羹有香濃的韮黃味，亦有很多的冬菇。
欖角排骨一端上來是很香的，對於用一個鍋上的餸菜，總會抱著一份期待，但原來鍋只是裝飾，因為下面不是烘著，亦不是用這個鍋來炒的。洋蔥仍有點生，但我倒是喜歡這個生生地洋蔥的微辛味，排骨肉嫩，但欖角味道只是流於表面，因為欖角切得太大，而且應該沒有爆炒過，所以散發不到應有的欖角香味，但我最喜歡「輪」骨的，在眾多道菜中，這是我最喜歡的。
我這一圍剛巧大部份人都是魚癡的，幸好這條蒸魚份量十足。廚房掌握蒸魚時間恰到好處，魚是剛好的熟，所以魚肉很嫩滑。魚面是大量的蔥和芫茜，豉油調教得略嫌過甜，有點過搶，但整體來說這蒸魚做得出色。以前我總是對「會員限定」的餐廳有點期望，以為質素會較高，但這晚一改了我的想法，其實是否我期望過高？老實說，這中菜廳的廚房功夫其實不錯，每道菜都煮得出色，只可惜的是用料方面出問題，叉燒應該是半肥廋、燒腩仔應該是一層層的五花腩、蝦球欠蝦味，期望他們的買手能改善一下材料的採購。
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