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2021-05-31
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在香港店未開之前，我已經在台中試過。不知道是否有Holiday Mood的緣故，覺得台灣店的味道好食一點。不過我覺得尖沙咀Mira分店，味道都不錯。紅燒牛肉麵（$82）牛肉煮得淋又夠味，而牛肉麵的重點都是湯底。春水堂的湯底比市面的牛肉較甜，應該加了不少蘿蔔燉煮。麵不錯有咬口，對這個價錢都有所交待。手工麻香麵線（$48）麵線是平時食蚵仔麵線的那款，偏細長。加上大量的麻油和唐芹，撈麵來講不錯，只是這個價錢就偏貴了。滷香牛肚（$48）牛肚的滷水汁很特別，香料味特別強，又偏向甘甜。更特別是紅油。起入口不辣，先有一股甜味，然後辣味再出場，是一個小亮點。珍珠茉香奶茶（$34）/珍珠鐵觀音奶茶（$34）我們都點了少糖，相等於50%的糖量。香港人口味好似都不適合太甜。奶茶味道可以，不過不失。不過要注意，外賣好似比較平。加一後$270，只是貴少少。
紅燒牛肉麵（$82）
牛肉煮得淋又夠味，而牛肉麵的重點都是湯底。春水堂的湯底比市面的牛肉較甜，應該加了不少蘿蔔燉煮。麵不錯有咬口，對這個價錢都有所交待。
手工麻香麵線（$48）
麵線是平時食蚵仔麵線的那款，偏細長。加上大量的麻油和唐芹，撈麵來講不錯，只是這個價錢就偏貴了。
滷香牛肚（$48）
牛肚的滷水汁很特別，香料味特別強，又偏向甘甜。更特別是紅油。起入口不辣，先有一股甜味，然後辣味再出場，是一個小亮點。
珍珠茉香奶茶（$34）/珍珠鐵觀音奶茶（$34）
我們都點了少糖，相等於50%的糖量。香港人口味好似都不適合太甜。奶茶味道可以，不過不失。不過要注意，外賣好似比較平。
加一後$270，只是貴少少。
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