對拉麵的喜愛程度 是lunchtime一週能吃兩至三次的😛
知道米芝蓮一星店 金色不如帰的姊妹店開在了銅鑼灣
便馬上去了
無意外在午餐時段是座無虛席
剛剛坐下便聽到鄰座對這裏讚不絕口
原因是他以為在這個地段的餐廳大概都是貴又不飽
可是剛翻開Menu便改觀了 作為拉麵店小食選擇應有盡有 食慾大增
在其他食客的推薦下 我們也不知不覺點了很多菜
而店員也十分貼心主動幫我們換一張大一點的枱👍🏻
牡蠣鹽味拉麵 $118
作為必點的招牌菜 他的確沒有令人失望😆
湯底由蠔湯、豬骨清湯和魚清湯製成🐷🐟🦪
配合香濃的蠔醬 用心程度可見一斑👏🏻
值得一提的是附的特製低溫叉燒😋
香港很多拉麵店都不太重視這兩片不起眼的配角
就算湯頭很出色也掩蓋不了雪味 或是太薄太乾沒有口感
但是 這間就做得超出色的～！一點也沒有雪味
而且油脂分布均勻 軟淋淋 入口即化🤩
煙熏黑椒豚骨拉麵 $115
「好～香」是第一口便一吃鍾情的感覺😛
相比起牡蠣拉麵 煙燻豚骨拉麵來得濃味一點🤔
撲鼻而來的煙熏香令人驚艷🤭
牡蠣野菜天婦羅 $88
有牡蠣 新鮮粟米 和 明太子釀尖椒
炸漿鋪得很薄 入口脆而不油膩
最有驚喜的是粟米 甜度滿分💯
口感非常特別差點認不出來😂
菇燒牡蠣串 $62
風乾火腿及紫蘇葉包著肥美廣島蠔伴以汁燒🫶🏻
薄切蘿蔔片卷成玫瑰花的形狀😍
好看又好吃😋
完熟白桃梳打水 $32
紅菜頭薑蜜 $30
