小肥牛蒸氣石鍋火鍋專門店 (已結業)

要吃新鮮海鮮，除了到西貢、鯉魚門等熱點之外，最近還很流行在蒸汽火鍋的餐廳吃清蒸海鮮哦。我覺得在那裡吃最大的好處就是，海鮮不再是海鮮價，所有的價錢都是明碼實價標示在餐牌上，不用被人「劏到一頸血」。除了散叫海鮮之外，這裡還有海鮮餐(注意是兩位起)，價錢從$298到$498都有，豐儉由人。因為今天是上司請客，很豪氣的點了$498一位的海鮮餐!!! 單單是前菜就有六種。不過今天和大家重點介紹的是海鮮!海鮮包括有蟹腳、日本兩頭特大元貝、手切肥牛、沙巴龍躉及兩頭南非鮮鮑。同時也有時蔬拼盤、粥底等哦。兩頭南非鮮鮑幾乎有我手掌那麼大! 蒸過後的鮮鮑，口感不會覺得很韌，反而味道鮮甜。兩頭特大元貝，每一粒都是比一個五蚊銀還要大呢。元貝吃起來很有質感，絕對是啖啖肉。平常吃長腳蟹蟹腳都是冷盤為主，但原來熱食的情況下，同樣如此美味。手切肥牛一般聽起來都是打邊爐時才會吃，今天的新衝擊，原來肥牛蒸起來，不會比火鍋遜色。最後不得不提的，就是南瓜排骨粥底。利用蒸汽高溫以及所產生出來的水分，令整個粥的質感都非常軟綿。店員還會幫你壓碎南瓜，令其甜味融合在粥裡面，神龍點金的一筆，好吃！