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2015-11-16
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話說這裡的無骨海南雞飯在某雜誌的飲食版中被一眾殿堂們吹捧得天上有地下無，剛好今天下車後肚子餓又想不到要吃甚麼，就抱著「看看舊友是否安好」的心態來了久違的屯門美心mx.....事實上我確有兩位不熟相熟的朋友再加一位案主在這裡任職.....但這是題外話。叫了一客無骨海南雞飯，$49，如要求雞脾另加$10，油菜要付錢加購。這裡不像大家樂，不會隨飯附上可能只是用來洗杯的茗茶。等了五分鐘左右，往櫃台取餐，caller態度談不上禮貌，收銀員態度也只是一般而已，唯一慶幸是舖面尚算清潔。好了，真正自。費。購。買。的無骨海南雞飯在此。論賣相，算是可以的.....反正這並不是甚麼新出品的玩意，只是將以前已有的產品重新包裝而已。先喝湯，裡面只有兩大塊冬瓜，that's it。湯算是清甜的，熱度也足夠，不過這個湯讓我想起在迪士尼大冒險家餐廳裡的海南雞飯附上的餐湯，還不曉得裡面是否確定沒下味精或者雞粉。然後吃第一口飯........油份看來的確很充足，不過很抱歉，沒有一眾殿堂們所說的香茅和雞油香味、米飯煮得過淋，感覺一舊舊，並非粒粒分明。然後再夾一件雞，還好雞肉某程度算是軟滑(冰鮮雞做到咁仲想點﹖)，之不過殿堂
叫了一客無骨海南雞飯，$49，如要求雞脾另加$10，油菜要付錢加購。這裡不像大家樂，不會隨飯附上可能只是用來洗杯的茗茶。
等了五分鐘左右，往櫃台取餐，caller態度談不上禮貌，收銀員態度也只是一般而已，唯一慶幸是舖面尚算清潔。好了，真正自。費。購。買。的無骨海南雞飯在此。
論賣相，算是可以的.....反正這並不是甚麼新出品的玩意，只是將以前已有的產品重新包裝而已。先喝湯，裡面只有兩大塊冬瓜，that's it。湯算是清甜的，熱度也足夠，不過這個湯讓我想起在迪士尼大冒險家餐廳裡的海南雞飯附上的餐湯，還不曉得裡面是否確定沒下味精或者雞粉。
然後吃第一口飯........油份看來的確很充足，不過很抱歉，沒有一眾殿堂們所說的香茅和雞油香味、米飯煮得過淋，感覺一舊舊，並非粒粒分明。
然後再夾一件雞，還好雞肉某程度算是軟滑(冰鮮雞做到咁仲想點﹖)，之不過殿堂說的「不僅是雞味，還有濃湯的幽香」，很抱歉，我味覺遲鈍，嚐不到。
唯一我認為的亮點，就是柚子汁椰菜沙律......最少比我前幾天在元朗孖寶吃到仍有草青味的銀芽好得多，但是....這裡下的柚子汁不足夠，其實不夠柚子汁只乾啃椰菜也不見得比銀芽好吃得往那裡去.......如下柚子汁慷慨一些的話，這沙律絕對口感清爽。
至於醬汁﹖還是那一些現成的醬汁，並不如某些人所講的.....「醬汁的製作都一絲不苟」.......笑死我。
結論：雖不算太難食，但也不如一眾殿堂所言的「好得天上有地下無」.........
明知山有虎，偏向虎山行還要某程度中伏，怪得誰﹖
還是那一句，所有食評，都是「只供參考」，某些食評，參考就好，認真就輸了................
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