大中華飯店 (已搬遷) 新店位置

又收到紅色炸彈，不管做三舊五舊或是一千人情，到唔到都好，禮貌上都要出來拿張帖。四條麻甩佬，無須去酒店餐廳咁高貴，那就索性麻甩到底，吃些風味食物，來得更為暢快。大家以前讀同一所中學，份屬師兄弟，所以就揀了學校旁邊的大中華，談起近況，談起往事來，倍感親切。相信有留意電視飲食節目的大家，對大中華的名字絕不會陌生，差不多每個飲食節目均有介紹，不少明星更是這裡的擁躉。豬手和雞是大家一致想食的，再加個菜，已經很足夠了。土匪雞是招牌菜之一，整個雞是豎起的出來，頗有氣勢，雖然不是首次見識類似的出品，但這賣相的確是吸引。就由我出手，三兩下手勢把企棟棟的雞「支解」，大家可以隨便吃。雞皮是微脆，肉質嫩滑，入味非常，根本無需沾任何醬汁，已經很夠味。未幾，鐵板黑椒豬手也上場，鐵板的沙沙聲響，煙呼呼的冒出，熱烘烘的，自然令人口水流。「分屍」的動作繼續由我來辦，一下刀，骨肉容易分離，很是對頭。豬手外皮豐腴，肉質嫩口，黑椒的辛辣味雖不算很出眾，但調味亦足，是惹味的一道菜，如果有枝冰凍啤酒在手，更加無得彈。再來一客琵琶豆腐，豆腐大大件的，咬落卻欠缺彈牙口感，腍腍的，還好醬汁是微微的酸酸辣辣，幾醒胃，吃三幾件是毫無問題。