鮨燐

营业中

休息中

Item: 鮨燐
Rating: 3
Author: hungrykiki

Sushi Rin

4.5

437 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

13769

上环

$401-800

日本菜寿司/刺身厨师发办少盐少糖食店

413

资讯:
餐厅:	鮨燐

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

hungrykiki

等级2

Lunch set menu 写omakase sushi 10 pieces and 1 handroll set, 但只系食左9件寿司加1件手卷由于寿司系逐件上，所以根本冇留意食咗几多件。但系返到去睇返相，就发现食得九件寿司。因为本身有po相嘅习惯，所以每件寿司都有影低。完全唔明白点解一间中价寿司店 ($300-400 lunch set) 可以犯呢啲错..环境方面店面非常狭窄，真系肥啲都入唔到。加上楼底又低，所以成间铺好嘈！我同隔离个客差啲就膊头掂膊头，完全冇传统寿司店𠮶种简约同舒服嘅感觉。讲返食物质素：- 鱼既selection ok- 运用condiment 方面可以更好- 紫菜唔够脆- 第一旧寿司一夹就散师傅可能仲系新手- 最好系 sanma - 最差系uni 有腥味- 最后竟然无tamagoyaki

Lunch set menu 写omakase sushi 10 pieces and 1 handroll set, 但只系食左9件寿司加1件手卷

由于寿司系逐件上，所以根本冇留意食咗几多件。但系返到去睇返相，就发现食得九件寿司。因为本身有po相嘅习惯，所以每件寿司都有影低。完全唔明白点解一间中价寿司店 ($300-400 lunch set) 可以犯呢啲错..

环境方面店面非常狭窄，真系肥啲都入唔到。加上楼底又低，所以成间铺好嘈！我同隔离个客差啲就膊头掂膊头，完全冇传统寿司店𠮶种简约同舒服嘅感觉。讲返食物质素：

- 鱼既selection ok
- 运用condiment 方面可以更好
- 紫菜唔够脆
- 第一旧寿司一夹就散师傅可能仲系新手
- 最好系 sanma
- 最差系uni 有腥味

- 最后竟然无tamagoyaki