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2008-12-28
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真正的開飯聖誕派對之後,我們圍內眾"開字頭"的成員,又怎會滿足?在月初已決定,再來一個"懷舊聖誕派對".來延續開飯派對的金光燦爛.事前要找個可用下廿幾人的西餐廳,價錢要相宜,食物又不要差.包到場就最好,左揀右揀,就選了在耀華街的一棟舊樓內的"Secretland",中文名叫私房菜.簡單利落.雖然只是私人派對,但製作依然一絲不苟,在餐廳掛Banner,小裝飾,包下場便任由我們"舞龍咁舞:.認真程度同大局無異.另外場內的音響設備,亦可容納到iPOD.可以一邊開party,一邊播歌.花絮容後再說,這夜私房菜為我們安排了十道菜的套餐,價錢$190一位,再加一.相信再沒有同類型的地方,比她們更平.菜式名單如下:周打大蜆湯薄荷梅子番茄蟹子肉鬆芝士沙律鮑魚+蟹子雲吞鵝肝芝士卷清酒煮蜆cocktail蝦香味燒雞卷巴拿馬火腿魚鬆意粉士多啤梨/蜜瓜大菜糕菜式順序而上,先來的周打大蜆湯,湯本身味道頗濃,質感香滑,大蜆肉質亦肥美.前菜之一的薄荷梅子番茄,爽甜的番茄,滲進酸酸味味的梅子開胃味道.吃罷有助打開胃口.而另一道前菜蟹子肉鬆芝士沙律,有點點求其,好像中學生也會做得到的一味.頭盤之後便到主菜,鮑魚加蟹子雲
事前要找個可用下廿幾人的西餐廳,價錢要相宜,食物又不要差.包到場就最好,左揀右揀,就選了在耀華街的一棟舊樓內的"Secretland",中文名叫私房菜.簡單利落.雖然只是私人派對,但製作依然一絲不苟,在餐廳掛Banner,小裝飾,包下場便任由我們"舞龍咁舞:.認真程度同大局無異.另外場內的音響設備,亦可容納到iPOD.可以一邊開party,一邊播歌.
花絮容後再說,這夜私房菜為我們安排了十道菜的套餐,價錢$190一位,再加一.相信再沒有同類型的地方,比她們更平.菜式名單如下:
周打大蜆湯
薄荷梅子番茄
蟹子肉鬆芝士沙律
鮑魚+蟹子雲吞
鵝肝芝士卷
清酒煮蜆
cocktail蝦
香味燒雞卷
巴拿馬火腿魚鬆意粉
士多啤梨/蜜瓜大菜糕
菜式順序而上,先來的周打大蜆湯,湯本身味道頗濃,質感香滑,大蜆肉質亦肥美.前菜之一的薄荷梅子番茄,爽甜的番茄,滲進酸酸味味的梅子開胃味道.吃罷有助打開胃口.而另一道前菜蟹子肉鬆芝士沙律,有點點求其,好像中學生也會做得到的一味.
頭盤之後便到主菜,鮑魚加蟹子雲吞,外表同廣東雲吞相似,由蝦肉豬肉轉成鮑魚同蟹子.也是一種fusion的味道,個人一向對Fusion菜麻麻,因為吃過的大多是壞經驗.往往眼高而手低,由Fusion變成Confusion.而這道雲吞是放湯上,雲吞皮很滑,內裏的鮑魚同蟹子,比我們吃慣雲吞的當然不同,感覺挺新鮮的.湯底做得清澈既鮮甜.也是有點點驚喜.
鵝肝芝士卷,包到如春卷一樣,一切,卷內的芝士加肝醬隨即流出,口感cheesy,味道偏向芝士味的一邊,甘香的鵝肝味反而不明顯.清酒煮蜆也不俗,清酒的幽香能突出蜆肉的鮮甜味道.本來是川式茄子生菜包,後來換上cocktail蝦,蝦肉的肉質鮮紅,也帶點蝦肉的鮮味,可惜肉質有點潺.接著的肉食是香味燒雞卷,連同日式燒汁去燒,香口惹味.巴拿馬火腿魚鬆意粉,又是充滿那些和風味道.不過火腿味被茄膏味蓋過.面頭的木魚絲,純屬加強口感.甜品是士多啤梨大菜糕,都幾清新.
以這個價錢來說,已經收貨,$190有十道菜.去意粉屋都不行.如果自攜酒品,收$60一支cockage.
既然是懷舊派對,所有出席者也悉心打扮,由二十年代的民初打扮,六十年代的型男阿飛,淑女,到八十年代的七彩繽紛的運動服飾,各有各特色.可見每位出席者也尊重這個聚會.派對內的遊戲亦精彩萬分.另外在近乎沒有資源之下,也找來一大堆禮物,作為是夜抽獎之用.小弟為是夜派對安排的song list,全數是80,s的外語/廣東歌,將氣氛帶上高峰.全場大合唱"夏日寒風",尤其震憾.
拋開日間的俗世事,放下包袱,盡情地狂歡吧!今天的事今天做,明日?似在遙遠,世間正在轉,do you wanna dance tonight?
歡樂時光,真係過得特別快.那邊的盤菜一早鳴笛完場,即使過了午夜十二時,大家仍不捨得離去.望住個錶:{下?乜十二點幾架喇?}
簡直是不能用三言兩語去形容的一夜,總之十分難忘.實在感謝各位有份為這個派對出過力的朋友,齊心,就事成,團結,就是力量.
希望下年的開字頭派對,會比今年更加精彩.
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