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2019-06-19
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為左慶祝紀念日，一於去上環食廚師發辦作為其中一個主打！今日去到於上環站一出地鐵兩分鐘就到既鮨燐一嘗他們的廚師發辦。他們的店面非常之明亮光鮮，仲可以比全部顧客坐直接接觸到大廚既Bar枱。入到去，坐定係Bar枱送上了熱茶後我們就揀選了是日的刺身壽司晩市廚師發辦套餐，不一會兒前菜就送上了！前菜料理估不到只是前菜已甚有特色，是日本直送煮過的白梅貝以及由菠菜，芝麻醬及植物種子所製的前菜，非常之惹味，很不錯的兩味前菜！刺身七味到了是日的重點刺身七味！師傅很有心地精選新鮮直送海產，有心地逐件切逐件去上桌，不用刺身更用了不同的處理的方法，給大家不同的享受。如右口魚用了簿切加漬，赤貝加柚子帶來清香，北海道真蠔配以啫喱生紫菜，池魚 加大蔥等等。件件新鮮味美，並體現出日本人辦事的細心和認真的精神！是日和食之後來了和食，是日的和食是時令燒香魚 ，因這魚自少便吃香草大，所以一點兒鯹味也沒有，再配以香草醬，完全是一個美妙的配搭。壽司六貫 到了是日的另一重點壽司六貫！師傅很有心地精選新鮮直送海產，有心地逐件切逐件去上桌，件件都十分新鮮味美，有深海池魚加大蔥辣根，杜丹蝦壽司，三文魚籽加柚子，根室馬翼海膽軍艦，入口即溶
前菜料理
估不到只是前菜已甚有特色，是日本直送煮過的白梅貝以及由菠菜，芝麻醬及植物種子所製的前菜，非常之惹味，很不錯的兩味前菜！
刺身七味
到了是日的重點刺身七味！師傅很有心地精選新鮮直送海產，有心地逐件切逐件去上桌，不用刺身更用了不同的處理的方法，給大家不同的享受。
如右口魚用了簿切加漬，赤貝加柚子帶來清香，北海道真蠔配以啫喱生紫菜，池魚 加大蔥等等。件件新鮮味美，並體現出日本人辦事的細心和認真的精神！
是日和食
之後來了和食，是日的和食是時令燒香魚 ，因這魚自少便吃香草大，所以一點兒鯹味也沒有，再配以香草醬，完全是一個美妙的配搭。
壽司六貫
到了是日的另一重點壽司六貫！師傅很有心地精選新鮮直送海產，有心地逐件切逐件去上桌，件件都十分新鮮味美，有深海池魚加大蔥辣根，杜丹蝦壽司，三文魚籽加柚子，根室馬翼海膽軍艦，入口即溶又濃厚的燒右口魚邊等等。期間店員還送上了小食和清味蕾食物給我們，非常之周到貼心。
湯物料理
很特別的，熱辣辣上桌，是熱湯烏冬來的，也是很不錯的選擇。
雪糕甜品
最後來個每人一客的開心果雪榚，為完美開心的一餐畫上句號！
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