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2009-07-17
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這篇, 獻給相識多年的好友, 還有一直支持辣子的食友和讀者們。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~姊妹新居入伙, 相約一聚, 千里迢迢入到青衣來。請屋主介紹好坐又好吃的地方, 選了這家阿拉廚房。屋主說這裡 (以至青衣城所有食店) 一到七時以後就會大排長龍, 所以我們趁此之前就拿了位入去等。這裡是新式中菜館的「潮裝」, 近門的梳化座有葉子裝飾的簾狀掛飾, 挺有型格 (果然是 King Parrot Group 的餐廳, 未知打唔打得, 起碼都先睇得)。其實我們坐下的頭一小時, 都是在等齊人, 怕太早上菜所以就不敢太早點菜; 此時入群已在門外聚集, 不過坐得久了, 也未有人趕我們走, 反是我們遲遲未落柯打有點不好意思 。懶得想吃什麼, 見和菜 (套餐) 的菜色也還可以, 四人就要個「四和菜」($498)。冷盤三小碟口水雞 - 不辣, 整碟都是麻醬, 味淡美味燻魚 - 有點炸腐皮伴碟, 幾得意, 味道嘛, 就是甜甜的炸魚囉毛豆素雞 - 清清地湯砂窩醃篤鮮 - 即是竹筍、百頁和
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姊妹新居入伙, 相約一聚, 千里迢迢入到青衣來。
請屋主介紹好坐又好吃的地方, 選了這家阿拉廚房。屋主說這裡 (以至青衣城所有食店) 一到七時以後就會大排長龍, 所以我們趁此之前就拿了位入去等。這裡是新式中菜館的「潮裝」, 近門的梳化座有葉子裝飾的簾狀掛飾, 挺有型格 (果然是 King Parrot Group 的餐廳, 未知打唔打得, 起碼都先睇得)。其實我們坐下的頭一小時, 都是在等齊人, 怕太早上菜所以就不敢太早點菜; 此時入群已在門外聚集, 不過坐得久了, 也未有人趕我們走, 反是我們遲遲未落柯打有點不好意思 。
懶得想吃什麼, 見和菜 (套餐) 的菜色也還可以, 四人就要個「四和菜」($498)。
冷盤三小碟
口水雞 - 不辣, 整碟都是麻醬, 味淡
美味燻魚 - 有點炸腐皮伴碟, 幾得意, 味道嘛, 就是甜甜的炸魚囉
毛豆素雞 - 清清地
湯
砂窩醃篤鮮 - 即是竹筍、百頁和鹹肉湯, 果然很鹹, 我們吃光了菜和百頁, 鹹肉和湯都太鹹吃不下了。
主菜
蟹肉白芙蓉 - 即賽螃蟹, 蟹肉得少少, 沒啥特別
百頁烤肉 - 件件肥膏, 濃油赤醬得緊要, 我吃了一件鋪滿醬的百頁已吃不消了, 結果剩下大半碟, 但肉本身就幾焾的
樟茶鴨 - 別妄想是燻鴨了, 流水作業嘛, 當然是用炸的; 茶香欠奉, 肉質稍乾, 反而那幾隻貝殼狀的夾包就幾得意
上湯竹笙什菌 - 普通啦, 用來過場清腸胃
上湯小籠包 - 雖說是主菜, 卻是在冷盤之後便立即上場; 我吃那隻由於我技術太差一夾起便破了, 肉汁灑滿一籠; 這對在座的上海菜達人來說, 當然是沒有難度了
甜品
高力豆沙 - 一向對此物沒什麼大興趣, 今晚的有點過份煙韌, 而且很甜, 吃了半件便算
大家都志在吃餐飯, 好好暢談, 一吃便吃了接近三個鐘頭; 而且侍者都很慇懃有禮, 我們坐了那麼久也沒給我們臉色, 如不太介意食物質素的, 也是一個好坐的地方。
P.S. 本來是晚主角不是在下, 各位也不忘為小女子賀壽, 謝過了。
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