影片
更多
2023-04-05
53 浏览
Sushi Téng 位於旺角，提供親民價錢嘅omakese、壽司同魚生丼飯🍱。平時晚市omakase食得滿足至少要過千，呢度$788就有新鮮肥美嘅時令壽司、刺身同日本料理，性價比頗高🫶🏻！------------------------------小編今次試左 $788 嘅晚市廚師發辦，一共有19品料理：🥢先付&刺身：//螢光魷魚配水雲及果醋 // 鮟鱇魚肝配生海苔 // 煙燻鰆魚配明河芽蔥 // 蟹肉配醬油漬蛋黃及燒海苔螢光魷魚一咬爆汁，連醋一齊食頗開胃。鮟鱇魚肝creamy得黎唔會腥。鰆魚煙燻香氣十足，魚油經過炙燒更突出。醬油漬蛋黃一咬落去爆漿，口感煙韌味道濃郁，好有驚喜😆!🥢11貫壽司：//真鯛 // 帆立貝 // 深海池魚 // 牡丹蝦 // 梳子魚 // 金目鯛 // 大拖羅 // 池魚 // 海膽 // 三文魚子 // 蝶魚裙邊舍利（醋飯）溫度、份量同醋香啱啱好🍣，魚生鮮甜肥美。師傅主要以柚子醋、梅醬、醬油、炸蒜等作簡單調味，突出刺身本來嘅魚鮮味。帆立貝好厚肉鮮甜，海膽creamy，味道較清香，炙燒蝶魚裙邊則魚油十足，食完11貫壽司真係好滿足🤤！🥢和食：//汁煮八爪魚配淮
------------------------------
小編今次試左 $788 嘅晚市廚師發辦，一共有19品料理：
🥢先付&刺身：//螢光魷魚配水雲及果醋 // 鮟鱇魚肝配生海苔 // 煙燻鰆魚配明河芽蔥 // 蟹肉配醬油漬蛋黃及燒海苔
螢光魷魚一咬爆汁，連醋一齊食頗開胃。鮟鱇魚肝creamy得黎唔會腥。鰆魚煙燻香氣十足，魚油經過炙燒更突出。醬油漬蛋黃一咬落去爆漿，口感煙韌味道濃郁，好有驚喜😆!
🥢11貫壽司：//真鯛 // 帆立貝 // 深海池魚 // 牡丹蝦 // 梳子魚 // 金目鯛 // 大拖羅 // 池魚 // 海膽 // 三文魚子 // 蝶魚裙邊
舍利（醋飯）溫度、份量同醋香啱啱好🍣，魚生鮮甜肥美。師傅主要以柚子醋、梅醬、醬油、炸蒜等作簡單調味，突出刺身本來嘅魚鮮味。帆立貝好厚肉鮮甜，海膽creamy，味道較清香，炙燒蝶魚裙邊則魚油十足，食完11貫壽司真係好滿足🤤！
🥢和食：//汁煮八爪魚配淮山//
八爪魚十分厚切，軟糯入味得黎有咬口😋。
🥢卷物：//呑拿魚蓉卷//
呑拿魚蓉綿密細膩，青瓜絲清新解膩，海苔脆香🍘。
🥢吸い物：//鮮魚味增湯//
魚湯熬煮至奶白色，魚油香十足。
🥢甜品：//抹茶蕨餅配蜜紅豆最中餅//
熊仔最中餅造型好得意，蕨餅煙韌🍡、抹茶味濃郁，紅豆綿密甘甜。
------------------------------
另外，小編都試咗廚房發辦魚生丼（$328），入面有齊曬時令魚生🍱，例如拖羅、金目鯛、海膽、深海池魚等等，真係好足料抵食！醋飯撈埋醬油漬蛋黃食更粘糯滋味😋。
张贴
