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2023-08-27
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用餐日期：2023年8月餐廳位於大廈2樓，需要步行樓梯上樓。舖位相當大，但一入門口覺得有少少up味。店員會詢問我哋打邊爐定係食麵，再安排座位。 由於當日餐廳不滿座，店員安排我地坐卡位，位置寬敞，坐6位也不會擠迫。但因為枱中間有預留位置放火鍋爐，所以中間位置會有條柱頂腳。服務員相當有禮貌，會詢問客人是否第一次光臨，再為客人介紹餐牌及優惠，亦會主動貼心指引客人洗手間位置，落枱會講菜式名。《$40涼拌萵筍》⭐️⭐️落枱聞到陣陣麻油香，頭一兩舊萵筍入口冰涼，應該是預先拌好放雪櫃，有客人下單可以直接出。萵筍咬落爽口，但不算入味。《$32 炸魚皮》⭐️⭐️普通街市買到嘅炸魚皮，香脆冇魚味，份量偏少，冇特別。《$58 wasabi海蜇手撕雞》⭐️⭐️Wasabi 落得唔算重手，入口沒有強烈刺鼻感，雞肉略嫌柴口，不過不失。《$94 砂鍋龍皇雲吞雞配米線》⭐️⭐️⭐️砂鍋上枱時仍然處於半滾狀態，只有2粒鮮蝦雲吞，但勝在皮薄，蝦肉咬落尚算彈牙，但鮮味不足，純粹食爽口感覺。雖然叫既係米粉，但食落似粉絲，幼身，不掛湯。鍋內有3-4舊雞肉，雞的部位由店家隨機分，由於湯底用雞熬成，雞的精華已經溶入湯底，雞件鞋口冇味，但夠大舊肉。雞
餐廳位於大廈2樓，需要步行樓梯上樓。舖位相當大，但一入門口覺得有少少up味。
店員會詢問我哋打邊爐定係食麵，再安排座位。 由於當日餐廳不滿座，店員安排我地坐卡位，位置寬敞，坐6位也不會擠迫。但因為枱中間有預留位置放火鍋爐，所以中間位置會有條柱頂腳。
服務員相當有禮貌，會詢問客人是否第一次光臨，再為客人介紹餐牌及優惠，亦會主動貼心指引客人洗手間位置，落枱會講菜式名。
《$40涼拌萵筍》⭐️⭐️
落枱聞到陣陣麻油香，頭一兩舊萵筍入口冰涼，應該是預先拌好放雪櫃，有客人下單可以直接出。萵筍咬落爽口，但不算入味。
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《$32 炸魚皮》⭐️⭐️
普通街市買到嘅炸魚皮，香脆冇魚味，份量偏少，冇特別。
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《$58 wasabi海蜇手撕雞》⭐️⭐️
Wasabi 落得唔算重手，入口沒有強烈刺鼻感，雞肉略嫌柴口，不過不失。
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《$94 砂鍋龍皇雲吞雞配米線》⭐️⭐️⭐️
砂鍋上枱時仍然處於半滾狀態，只有2粒鮮蝦雲吞，但勝在皮薄，蝦肉咬落尚算彈牙，但鮮味不足，純粹食爽口感覺。雖然叫既係米粉，但食落似粉絲，幼身，不掛湯。
鍋內有3-4舊雞肉，雞的部位由店家隨機分，由於湯底用雞熬成，雞的精華已經溶入湯底，雞件鞋口冇味，但夠大舊肉。雞湯底鮮味，仲加入金華火腿絲吊味，食哂成碗都唔會有口渴嘅感覺。
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《砂鍋花膠雞湯翅配米線》⭐️⭐️⭐️⭐️
湯底都係一樣嘅湯底，但味道比雲吞雞淡一點。米線滑身，好難夾起，用力少少又會斷，扣分。
配料仍然係4舊鞋口雞，但多左兩塊手掌大小既花膠扒，仲有少量魚翅，相當足料。
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總括來說，小食份量少，價錢偏貴，性價比低。湯麵鮮味，用心熬製，唔會死鹹重味精，養生之選。
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