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2020-05-22
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今日經過黑布街見到一間好有feel的拉麵店。感覺就好似去了日本，既然冇得去旅行就來回味一下拉麵的味道吧。.木：白松露野菌豚骨湯我覺得這間拉麵十分貼心，拉麵的硬度及湯的濃度可以因個人喜好而調節。豚骨湯是很正宗日本的那一種，有相當的黏着度，是香濃的豚骨湯味，又帶有少少骨膠原的膠感，一食就知道用很多材料去熬煮的湯，與味精湯完全不一樣的味道！想不到在這裏也吃得到名貴的白松露，令到整個拉麵都散播着松露的香，齒頰留香。選用的麵是幼身的，令掛湯效果更佳顯著。.火：激辛火藥玉豚骨湯 喜歡食辣的人士的挑戰的拉麵！我自認非常能吃辣，什麼麻辣火鍋大辣米線都不是我的對手，不過這個拉麵就真令我佩服，真辣！在香港很少餐廳會狠心地辣，這裏的火藥球真心好值得挑戰，我第一次吃到要狂飲水，不過我都挑戰成功把大部份的面都吃完了，留下一底紅色的湯。真心好像下次和喜歡吃辣的朋友再來挑戰。.炙叉燒2枚 - 我打算加配料，吃多兩塊叉燒，是分開上的，感覺加了的這兩塊比較厚身，而且加入了不同的調味方法。無論是拉麵的叉燒還是附加的叉燒，都卷得好靚，而且大大塊、肥瘦適中。.自家製餃子 - 一上碟見到煎到金黃已經很誘人，最重要是保持到熱度，
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木：白松露野菌豚骨湯
我覺得這間拉麵十分貼心，拉麵的硬度及湯的濃度可以因個人喜好而調節。
豚骨湯是很正宗日本的那一種，有相當的黏着度，是香濃的豚骨湯味，又帶有少少骨膠原的膠感，一食就知道用很多材料去熬煮的湯，與味精湯完全不一樣的味道！
想不到在這裏也吃得到名貴的白松露，令到整個拉麵都散播着松露的香，齒頰留香。
選用的麵是幼身的，令掛湯效果更佳顯著。
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火：激辛火藥玉豚骨湯
喜歡食辣的人士的挑戰的拉麵！我自認非常能吃辣，什麼麻辣火鍋大辣米線都不是我的對手，不過這個拉麵就真令我佩服，真辣！
在香港很少餐廳會狠心地辣，這裏的火藥球真心好值得挑戰，我第一次吃到要狂飲水，不過我都挑戰成功把大部份的面都吃完了，留下一底紅色的湯。真心好像下次和喜歡吃辣的朋友再來挑戰。
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炙叉燒2枚 - 我打算加配料，吃多兩塊叉燒，是分開上的，感覺加了的這兩塊比較厚身，而且加入了不同的調味方法。無論是拉麵的叉燒還是附加的叉燒，都卷得好靚，而且大大塊、肥瘦適中。
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自家製餃子 - 一上碟見到煎到金黃已經很誘人，最重要是保持到熱度，一咬入邊的肉汁滲出，脆脆地又窩心的感覺。
嘴對嘴脆炸蒜香墨魚咀 - 這款小食很有特色，墨魚咀查一查爽脆又香酥。
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蘋果soda、Zero可樂 - 飲品也有不同的種類，有些更是日本直送的，連可樂也是用玻璃樽裝，好似更加好飲了。
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我們比較早吃晚餐，到離開的時候已經有很多人排隊，人氣高企！
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