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2023-06-22
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旺角最近新開的露營風火鍋店，地方非常闊落舒適，火鍋店用上露營櫈，有休閒的感覺，可以涼着冷氣打邊爐，不怕日曬雨淋。火鍋店主打花膠雞湯底，亦有其他湯底可選擇，包括花雕醉雞湯、皮蛋芫茜、沙嗲、蕃茄薯仔等。餐廳有供應小食、而配料方面，有：肉類、餃子、海產、丸類、菜類等。新張優惠套餐有七折，套餐包括花膠雞鍋 (半隻)、安格斯牛小排、中山脆肉鯇魚片、韮菜餃、炸支竹、黑白無常（墨魚丸和墨汁墨魚丸）、水晶粉、油麥菜、秀珍菇和蓮藕片。招牌花膠雞每日限定，用三黃雞老雞和高級花膠熬製10小時，真材實料，湯頭非常濃郁鮮甜，清澈不油膩，有豐富骨膠原，營養價值高，店員親切提醒我們要飲多幾碗湯。湯煲滾後店員會幫我們將雞剪成雞件，等我地飲完湯後再倒入豬骨湯，接住可以加入配料打邊爐。雞肉肉質滑嫩入味，熬煮多小時都沒有甩皮甩骨，牛小排肥瘦均勻，肉質軟腍細緻；脆肉鯇新鮮爽脆。而由於湯底濃郁，配料不用沾醬汁都夠入味。我們另外叫了蟹子墨魚滑、蜂巢豆腐、蘿蔔、響鈴，吸湯力一流的配料，不想浪費湯底。😝
火鍋店主打花膠雞湯底，亦有其他湯底可選擇，包括花雕醉雞湯、皮蛋芫茜、沙嗲、蕃茄薯仔等。餐廳有供應小食、而配料方面，有：肉類、餃子、海產、丸類、菜類等。
新張優惠套餐有七折，套餐包括花膠雞鍋 (半隻)、安格斯牛小排、中山脆肉鯇魚片、韮菜餃、炸支竹、黑白無常（墨魚丸和墨汁墨魚丸）、水晶粉、油麥菜、秀珍菇和蓮藕片。
招牌花膠雞每日限定，用三黃雞老雞和高級花膠熬製10小時，真材實料，湯頭非常濃郁鮮甜，清澈不油膩，有豐富骨膠原，營養價值高，店員親切提醒我們要飲多幾碗湯。湯煲滾後店員會幫我們將雞剪成雞件，等我地飲完湯後再倒入豬骨湯，接住可以加入配料打邊爐。
雞肉肉質滑嫩入味，熬煮多小時都沒有甩皮甩骨，牛小排肥瘦均勻，肉質軟腍細緻；脆肉鯇新鮮爽脆。而由於湯底濃郁，配料不用沾醬汁都夠入味。
我們另外叫了蟹子墨魚滑、蜂巢豆腐、蘿蔔、響鈴，吸湯力一流的配料，不想浪費湯底。😝
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