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2019-09-05
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旺角廣華街最近開左間新既台灣古早味餐廳 餐廳為一名台灣女子親自打理事源佢外婆60年前喺台北基隆開左間魯肉飯&麵店 老闆娘黎到香港希望將屋企既味道傳承落去 於是就同老公開左呢間小店囉🥰_{紅燒牛筋牛肉麵 $69 🐮}老闆娘話喺呢度既招牌之一～☺️牛肉其實係牛腱 每件都非常厚肉 而且炆得軟稔入味😋 牛筋份量一樣唔少 口感稔得黎仲帶點彈牙 唔錯的！麵條全部都係呢度師傅手打的 口感滑溜 掛湯力強 食得出有質素👍🏼 不過小編們稍嫌啲麵煮得稔左少少 如果可以硬翻啲更有咬口就完美啦！至於湯底呢 係老闆同師傅用超過2日時間熬製而成 味道充滿牛肉既鮮甜 仲帶點藥膳的味道 唔會好鹹/好油 屬於清淡型 感覺幾健康的☺️不過強烈建議加啲老闆娘自家製既麻辣醬‼️ 呢個麻辣醬真係非常之有驚喜 味道麻而不辣 加入蝦成份特別香口 味道非常之有層次！個麻辣醬好食到 小編忍唔住買左罐($48)返屋企撈麵食😆將佢加入牛肉麵後 成個麵完全係更上一層樓啊😻_{麻辣肉燥拌麵 $48 🍜}相比之下 呢個拌麵更得小編們心！我地將個麵從幼麵轉左做手工粗麵 麵條同牛肉麵麵底一樣 口感滑溜 不過同樣煮得稔
事源佢外婆60年前喺台北基隆開左間魯肉飯&麵店 老闆娘黎到香港希望將屋企既味道傳承落去 於是就同老公開左呢間小店囉🥰
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{紅燒牛筋牛肉麵 $69 🐮}
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老闆娘話喺呢度既招牌之一～☺️
牛肉其實係牛腱 每件都非常厚肉 而且炆得軟稔入味😋 牛筋份量一樣唔少 口感稔得黎仲帶點彈牙 唔錯的！
麵條全部都係呢度師傅手打的 口感滑溜 掛湯力強 食得出有質素👍🏼 不過小編們稍嫌啲麵煮得稔左少少 如果可以硬翻啲更有咬口就完美啦！
至於湯底呢 係老闆同師傅用超過2日時間熬製而成 味道充滿牛肉既鮮甜 仲帶點藥膳的味道 唔會好鹹/好油 屬於清淡型 感覺幾健康的☺️
不過強烈建議加啲老闆娘自家製既麻辣醬‼️ 呢個麻辣醬真係非常之有驚喜 味道麻而不辣 加入蝦成份特別香口 味道非常之有層次！個麻辣醬好食到 小編忍唔住買左罐($48)返屋企撈麵食😆
將佢加入牛肉麵後 成個麵完全係更上一層樓啊😻
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{麻辣肉燥拌麵 $48 🍜}
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相比之下 呢個拌麵更得小編們心！
我地將個麵從幼麵轉左做手工粗麵 麵條同牛肉麵麵底一樣 口感滑溜 不過同樣煮得稔做些少
亮點在於個醬汁！單係個麻辣醬已經夠香啦 加埋啲肉燥仲更加惹味添！😻
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{芝士肉鬆蛋餅 $42 🧀}
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呢個係小編們食過蛋香最重既蛋餅之一！
薄身煙韌既餅皮裡面裹住一隻煎蛋 肉鬆 同埋半溶芝士 每一口都充滿鹹香 好好食啊😻😻😻 不過如果餅皮可以再酥脆啲就好啦～
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{綜合芋圓嫩仙草 $38 🍡}
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最後梗係要黎碗綜合仙草作結啦😚
呢碗仙草份量真係超多！入面除左仙草仲有刨冰 芋圓 蕃薯圓 薏米 紅豆綠豆 同珍珠～
仙草略為硬身左啲 但勝在口感滑溜 仙草味濃😚
芋圓同蕃薯圓真係食到芋頭同蕃薯味😻 不過就實左啲
夾埋其餘配料一起食 整個甜品口感非常豐富 甜度亦剛好
重點係佢咁足料咁大碗 都只係$38咋 好抵食！
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整體黎講 呢間小店既食物係有質素既 而且樣樣野都份量足 老闆娘亦好有誠意 值得支持喔🥰🥰
张贴
