鮮入圍煮

作為一個鍾意打邊爐嘅人，今次終於的起心肝去試旺角呢間人氣爆棚嘅「鮮入圍煮」。佢哋個招牌「金華火腿上湯花膠雞鍋」真係不得了，未食已經贏咗！個湯底一上枱，睇到湯色金黃濃郁，仲有原隻雞同大大塊花膠喺裡面，未滾已經聞到陣陣撲鼻嘅雞湯同火腿香氣，搞到未食已經流晒口水！

湯一滾起，忍唔住即刻舀咗碗湯試下。嘩！一啖飲落去，個湯底濃到黏嘴唇，雞嘅鮮甜同金華火腿嘅鹹香完美融合，味道層次豐富到不得了。每一啖都係骨膠原嘅感覺，滋潤到不得了，飲完成個身暖笠笠，真係忍唔住一口氣飲咗三碗！

至於鍋料，隻雞肉質嫩滑，一啲都唔「鞋」口，花膠厚身又彈牙，索滿咗上湯精華，食落去真係滿足感爆燈！雖然個湯底已經係主角，但佢哋嘅手打牛丸同鮮蝦雲吞同樣出色，牛丸咬落肉汁四溢，雲吞皮薄餡靚，鮮蝦爽口彈牙。

鮮入圍煮嘅花膠雞湯底絕對係精髓所在，味道濃郁鮮美，真係食過返尋味。如果想喺旺角區搵個足料又高質嘅火鍋，呢度絕對係一個唔會令人失望嘅選擇！